साल्सा टोमैटिलो एक हरी चटनी है जो टोमैटिल्लो, मिर्च और धनिये से बनी होती है। यह एक तेज और ताज़गी भरा मसाला है, जो मैक्सिकन व्यंजनों को सुस्वादु बनाने के लिए या कॉर्न चिप्स के लिए चटनी के रूप में परिपूर्ण है।
टोमैटिल्लो का बाहरी छिलका हटा दें
4 कप पानी में 10 मिनट तक पकाएं
निचोड़ें
1 कप ठंडा पानी, लहुसन, मिर्च, प्याज और धनिये के साथ मिक्सर में डालें
गाढ़ा होने तक ब्लेंड करें
एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें साल्सा डालें
नमक और चीनी डालें
आंच कम करें और 5 मिनट तक उबालें
यदि यह बहुत खट्टा हो जाता है तो एक और चम्मच चीनी डालें
विविधता: "भुना" स्वाद के लिए टोमैटिल्लो को एक भारी पैन या ग्रिल पर कई बार पलटते हुए गर्म करें जब तक छिलके लगभग भूरे न हो जाएं और गूदा नरम हो जाए
छिलका हटा दें और टोमैटिल्लो का उपयोग करें
साल्सा को छोटे टुकड़ों में रखने के लिए ब्लेंड न करें
चिकन, पोर्क या बीफ बुरीटोज़, टाकोस, चिकन एनचिलडास और टॉस्टडास के साथ उत्कृष्ट।
ब्लेंडर
हवा बंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में रखें।
यह सॉस मैक्सिकन मूल की है और इसे टाको, बुरीटोज़ और अन्य व्यंजनों के लिए मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
Mexico
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 20.95 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.39 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.36 |
| वसा (ग्राम) | 1.68 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.24 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 0.1 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.13 |
| बिक्री | 0.65 |
