साल्सा टोमाटिलो
साल्सा टोमाटिलो एक हरी चटनी है जो टोमाटिलो, मिर्च और धनिया से बनाई जाती है। यह एक मसालेदार और ताज़ा चटनी है, जो मैक्सिकन व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए या मकई के चिप्स के लिए चटनी के रूप में परफेक्ट है।
सामग्री
- टोमाटिलो
1,000G1,000G - ठंडा पानी
1कप1कप - कटा हुआ लहसुन
4कली4कली - कटी हुई छोटी प्याज
11 - कटी हुई जलापेनो मिर्च (या कटी हुई सेरानो मिर्च)
22 - ताजा धनियास्वादानुसार
- जैतून का तेल
2चम्मच2चम्मच - नमक
2चम्मच2चम्मच - चीनी
1चम्मच1चम्मच
तैयारी
- चरण 1 का 15
टोमाटिलो की बाहरी त्वचा को हटा दें
- चरण 2 का 15
4 कप पानी में 10 मिनट तक पकाएं
- चरण 3 का 15
छान लें
- चरण 4 का 15
मिक्सर में 1 कप ठंडा पानी, लहसुन, मिर्च, प्याज और धनिया डालें
- चरण 5 का 15
लगभग तरल होने तक ब्लेंड करें
- चरण 6 का 15
एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें साल्सा डालें
- चरण 7 का 15
नमक और चीनी के साथ स्वादानुसार मिलाएं
- चरण 8 का 15
आँच कम करें और 5 मिनट तक उबालें
- चरण 9 का 15
यदि यह बहुत खट्टा हो जाए तो एक और चम्मच चीनी डालें
- चरण 10 का 15
विविधताएँ: एक \
- चरण 11 का 15
तला हुआ\
- चरण 12 का 15
स्वाद पाने के लिए टोमाटिलो को एक भारी तवे या ग्रिल पर गरम करें, उन्हें बार-बार पलटें जब तक कि छिलके लगभग भूरे न हो जाएं और गूदा नरम न हो जाए
- चरण 13 का 15
त्वचा को हटा दें और टोमाटिलो का उपयोग करें
- चरण 14 का 15
साल्सा को ब्लेंड न करें ताकि यह मोटा रहे
- चरण 15 का 15
मुर्गी, सूअर का मांस या गोमांस बुरिटोस, टैकोस, चिकन एंचिलाडास और टोस्टाडास के साथ उत्कृष्ट
सुझाव
ब्लेंडर
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें।
अन्य जानकारी
यह चटनी मैक्सिकन मूल की है और इसे टैको, बुरिटोस और अन्य व्यंजनों के लिए मसाले के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
मूल
Messico
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 20.95 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.39 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.36 |
| वसा (ग्राम) | 1.68 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.24 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 0.1 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.13 |
| बिक्री | 0.65 |
- प्रोटीन0.1g·3%
- कार्बोहाइड्रेट्स1.39g·42%
- वसा1.68g·51%
- फाइबर0.13g·4%