Tomatillo साल्सा एक हरी सॉस है जो Tomatillo, मिर्च और धनिये पर आधारित है। यह एक तीखी और ताज़ा चटनी है, जो मैक्सिकन व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने के लिए या मक्का चिप्स के साथ डिप करने के लिए उत्तम है
Tomatillos की बाहरी छाल हटा दें
4 कप पानी में 10 मिनट के लिए उबालें
छान लें
मिक्सर में 1 कप ठंडा पानी, कटा हुआ लहसुन, कटी हुई मिर्च, कटी हुई प्याज़ और धनिया डालें
मिश्रण को लगभग तरल होने तक ब्लेंड करें
एक सॉसपैन में तेल गरम करें और उसमें साल्सा डालें
नमक और चीनी मिलाएँ
आंच कम करें और 5 मिनट के लिए धीरे-धीरे उबालें
यदि यह बहुत खट्टा हो जाए तो एक और चम्मच चीनी डालें
वेरिएशन: 'भुना हुआ' स्वाद के लिए Tomatillos को भारी तले की कढ़ाही या ग्रिल पर अक्सर पलटते हुए तब तक सिकोड़ें जब तक छिलके लगभग भूरा न हो जाएँ और गूदे नरम न हो जाएँ
छिलका हटा दें और Tomatillos का उपयोग करें
अगर आप टुकड़ों वाली साल्सा चाहते हैं तो इसे ब्लेंड न करें
चिकन, सूअर का मांस या गोमांस के साथ और burritos, tacos, चिकन enchiladas और tostadas के साथ यह उत्तम है
ब्लेंडर
एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें
यह साल्सा मैक्सिकन मूल की है और taco, burritos और अन्य व्यंजनों के लिए चटनी के रूप में इस्तेमाल की जा सकती है
Messico
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 20.95 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.39 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.36 |
| वसा (ग्राम) | 1.68 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.24 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 0.1 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.13 |
| बिक्री | 0.65 |
