साल्सा विलेरोई फ्रांसीसी व्यंजनों की एक क्लासिक सॉस है, जो अक्सर साइड डिश के लिए उपयोग की जाती है। यह एक क्रीमी और नाजुक सॉस है, जिसे कद्दूकस किए गए पर्मिगियानो और अंडे की जर्दी से समृद्ध किया गया है। यदि आप सॉस में लक्जरी का स्पर्श देना चाहते हैं, तो आप कैन में मशरूम का प्यूरे भी जोड़ सकते हैं। यह सॉस पतले स्ट्रिप्स में काटे हुए हैम के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। यह सब्जियों जैसे शतावरी या आर्टिचोक को स्वादिष्ट बनाने के लिए एक शानदार सॉस है। साल्सा विलेरोई बनाना आसान है लेकिन यह डिश को अविश्वसनीय स्वाद देता है।
सामग्री लगभग 50 क्लि साल्सा के लिए हैं
एक कढ़ाई में मक्खन पिघलाएं, उसमें आटा मिलाएं, हिलाएं और थोड़ा गर्म दूध डालें
साल्सा में थोड़ा जायफल, नमक, मिर्च डालें और मध्यम आँच पर लगभग 1/4 घंटे तक हिलाते रहें
आंच से हटाएं और धीरे-धीरे एक-एक करके दो फेंटे हुए अंडे की जर्दी, कद्दूकस किया हुआ पर्मिगियानो, मशरूम का प्यूरे (यदि आप इसका उपयोग करना चाहते हैं) और पतले स्ट्रिप्स में काटा हुआ हैम डालें
फिर से आंच पर रखें और हिलाते हुए साल्सा को कुछ मिनटों तक उबालें
तवा
लकड़ी का चम्मच
फेटने वाला
पतीला
France
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 269.47 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 13.56 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.73 |
| वसा (ग्राम) | 19.79 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 10.72 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.75 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.8 |
| बिक्री | 0.15 |
