सल्टिंबोक्का अल्ला रोमाना एक पारंपरिक रोमन व्यंजन है जिसे कच्चे प्रोस्सियुट्टो की परत में लिपटे वील के टुकड़ों और थाइम के पत्तों के साथ बनाया जाता है। यह व्यंजन इसकी सरलता और पकाते समय स्वादों के विस्फोट के लिए प्रिय है।
मांस के टुकड़ों को आटे में लपेटें, फिर एक टुकड़ा प्रोस्सियुट्टो मांस पर रखें ताकि यह ढक जाए, फिर एक पत्ते की साग रखकर सब कुछ एक टूथपिक से बांध दें।
बटर या मार्जरीन में इस तरह के मांस को भूनें।
जैसे ही मांस भून जाए, इसे निकालें और सॉस में वाइन डालें, थोड़ा गाढ़ा करें, इसे मांस पर डालें और परोसें।
पैन
Italy, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 228.6 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.02 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.02 |
| वसा (ग्राम) | 17.68 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6.25 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 13.78 |
| बिक्री | 0.05 |
