समुद्री पेला
समुद्री फलों की पेला एक अनोखा, ग्रीष्मकालीन और हल्का व्यंजन है, जो स्पेनिश परंपरा का हिस्सा है। क्रस्टेशियंस और मोलस्क्स के साथ तैयार, लहसुन, मिर्च और केसर से सुगंधित, यह क्लासिक रेसिपी स्वादों का एक सच्चा विस्फोट लाती है।
सामग्री
- क्लामारी
150ग्राम - सेप्पी
150ग्राम - बड़े झींगे
8इकाई - स्कैम्पी
4इकाई - छोटे झींगे
12ग्राम - लाल मिर्च
1टेबलस्पून - चावल
400ग्राम - शिमला मिर्च (मीठा)
1इकाई - तैयार टमाटर का गूदा
8टेबलस्पून - मछली का शोरबास्वादानुसार
- केसरस्वादानुसार
- एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल (evo)
300ग्राम - लहसुन की कली
3इकाई - मसल्स
300ग्राम
खरीदने योग्य उत्पाद
रिसो आर्बोरियो 500ग्राम
1 उत्पाद} ₹ 391.36शुद्ध केसर के धागे 0.5g
1 उत्पाद} ₹ 1,986.93प्रिमो डोप मोंटी इबलेई 500ml एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
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तैयारी
- चरण 1 का 8
सेप्पी और क्लामारी को साफ करें, उन्हें 2-3 सेमी के क्यूब्स में काटें।
- चरण 2 का 8
शिमला मिर्च को सेप्पी और छोटे झींगों के समान आकार के क्यूब्स में काटें।
- चरण 3 का 8
एक पेल्लेरा में, झींगे और बड़े झींगों को भूनें और अलग रख दें।
- चरण 4 का 8
एक पेल्लेरा में, सेप्पी और क्लामारी को क्रस्टेशियंस के तरल में गर्म करें, साफ मसल्स डालें, कटा हुआ लहसुन और टमाटर का गूदा डालें।
- चरण 5 का 8
शिमला मिर्च, मिर्च और लाल मिर्च डालें।
- चरण 6 का 8
चावल और मछली का शोरबा मिलाएं, लगभग 10 मिनट तक पकने दें।
- चरण 7 का 8
बचे हुए शोरबे के गिलास में केसर घोलें और सेप्पी में डालें।
- चरण 8 का 8
छोटे झींगे और बड़े झींगे डालें और तब तक पकाएं जब तक सारा शोरबा अवशोषित न हो जाए।
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
फ्रिज और 24 घंटे
अन्य जानकारी
समुद्री फलों की पेला को एक अच्छी कैराफे संग्रिया के साथ परोसा जाना चाहिए और अंतिम मिठाई के रूप में ताजे खरबूजे और तरबूज के कटार।
मूल
Spagna
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 178.96 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 6.49 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.11 |
| वसा (ग्राम) | 12.7 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.59 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.18 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.2 |
| बिक्री | 0.08 |
- प्रोटीन9.18g·31%
- कार्बोहाइड्रेट्स6.49g·22%
- वसा12.7g·43%
- फाइबर1.2g·4%