सांकोचो दे गालिना एक स्वादिष्ट पारंपरिक कोलंबियाई सूप है जो गालिना रुस्पांते, पके टमाटर, प्लांटेन केले, कसावा, आलू और ताजा धनिया से बना होता है। यह एक समृद्ध और पौष्टिक व्यंजन है, जो ठंडे सर्दियों के दिनों में आत्मा को गर्म करने के लिए परिपूर्ण है।
साफ की हुई गालिना को धोकर टुकड़ों में काटें और इसे आधे प्याज और टमाटर के साथ 2 घंटे के लिए मसालेदार होने के लिए रख दें
बचे हुए आधे को मिट्टी के बर्तन में मार्जरीन और कटी हुई लहसुन के साथ भूनें
लगभग 5 मिनट के बाद जब भूनाई रंग ले ले, तो पानी डालें और उबाल लें
इस बिंदु पर मांस, भुट्टे और प्लांटेन जोड़ें
जब मांस लगभग 45 मिनट के बाद उबालने लगे, तो भुट्टे को निकालें और अलग रखें
अब शोरबा में लाल केले, कसावा, आलू डालें और नमक और काली मिर्च मिलाएं
ढककर पकाना जारी रखें जब तक कि सभी सामग्री अच्छी तरह से पक न जाएं, इस बिंदु पर शोरबा में मकई के दाने डालें और ताजा धनिया के साथ छिड़कें और परोसने से पहले टेबल पर रखें
बड़ी कड़ाही
चाकू
काटने का बोर्ड
हवा बंद कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें
सांकोचो दे गालिना एक पारंपरिक लैटिन अमेरिकी व्यंजन है, जो विशेष रूप से कोलंबिया में लोकप्रिय है। यह गालिना रुस्पांते पर आधारित सूप है और इसमें मकई के भुट्टे, हरे और लाल केले, कसावा और आलू जैसी विभिन्न सामग्री शामिल होती हैं। यह ठंडे सर्दियों के दिनों में आत्मा को गर्म करने के लिए परिपूर्ण है।
Colombia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 96.48 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 7.99 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.8 |
| वसा (ग्राम) | 4.54 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.37 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.22 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.61 |
| बिक्री | 0.02 |
