सेनपे

सफेद शराब को एक कढ़ाई में डालें और उसमें सरसों के बीज, लौंग, मिर्च और केसर जोड़ें

आग पर रखें और शराब का एक चौथाई वाष्पित होने दें, फिर इसे छलनी से छान लें

एक कटोरी में आटा रखें और उसमें दूध जोड़कर बिना गुठलियों के पतला करें

इस मिश्रण को धीमी आंच पर हल्का गर्म करें और फिर इसे सरसों के पेस्ट में डालें

सब कुछ मिलाएं और इसे आवश्यकतानुसार एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए मूँगफली के तेल की एक धारा के साथ मिलाएं

अंत में, अपने स्वाद के अनुसार सिरका जोड़ें

इस सॉस को कांच के जार में रखें, सतह को तेल की एक परत से ढक दें और फ्रिज में रखें