ब्रेडेड सार्डिन एक स्वादिष्ट मछली का व्यंजन है, जो पारंपरिक इतालवी व्यंजनों का एक विशेषता है। ताजे सार्डिन को आटे में लपेटा जाता है, फेटे हुए अंडे में डुबाया जाता है और फिर ब्रेडक्रंब से ढका जाता है। फिर इन्हें परफेक्ट सुनहरे रंग तक तला जाता है, जिससे ये बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम बन जाती हैं। सार्डिन का स्वाद नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ पूरी तरह मेल खाता है, जो एक स्वादिष्ट व्यंजन प्रदान करता है जो मुँह में घुल जाता है।
सार्डिन को साफ करें, खोलें, और कंकाल हटा दें
उन्हें आटे में, फिर फेटे हुए अंडे में थोड़ा नमक डालकर और अंत में ब्रेडक्रंब में डालें
इसे बहुत गर्म तेल में लेकिन धुआं नहीं निकलने तक लगभग 7 मिनट तक तलें, एक बार ही मोड़ें
उन्हें छान लें और किचन पेपर पर सुखा लें
उन्हें नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें
ब्रेडेड तले हुए सार्डिन बाकी के मुकाबले ज्यादा नरम होते हैं
साथ में पीने के लिए: विनी डेल पीवे टोके डॉसी! एस्ट! एस्ट!! एस्ट!!! दी मोंटेफियास्कोन डॉसी सिरो बियंको डॉसी
Padella
Ciotola
Forchetta
ब्रेडेड सार्डिन को फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखा जा सकता है।
इस ब्रेडेड सार्डिन की रेसिपी दक्षिण इटली में बहुत पसंद की जाती है।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 118.25 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.28 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.28 |
| वसा (ग्राम) | 3.47 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.86 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 21.32 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.23 |
| बिक्री | 0.44 |
