शशलिक एक पारंपरिक रूसी व्यंजन है, जो पूर्वी यूरोप और मध्य एशिया के कई अन्य व्यंजनों में भी प्रचलित है। यह मैरिनेटेड मांस के स्क्यूर्स हैं जो ग्रिल पर पकाए जाते हैं। इस नुस्खे में, हम सुगंधित और रसदार सॉस में मैरिनेट किए गए बोनलेस मेमने के टुकड़े का उपयोग करते हैं। परिणाम एक स्वादिष्ट और समृद्ध व्यंजन है, जो गर्मियों की बारबेक्यू के लिए परफेक्ट है।
700 ग्राम बोनलेस मेमने का मांस बड़े टुकड़ों में एक प्याज, एक चम्मच पिसा धनिया, दो चम्मच रेड वाइन विनेगर और एक चम्मच जैतून का तेल नमक और काली मिर्च के साथ 18 घंटे के लिए मैरिनेट करें।
फिर मांस को मैरिनेड से निकालें, इसे छानें और शिश क्यूब्स पर रखें।
लकड़ी की आग पर पकाएँ, मैरिनेड से ब्रश करते हुए।
हरी सलाद और टमाटरों के साथ परोसें।
धातु के शिश kebab
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 238.76 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.78 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.77 |
| वसा (ग्राम) | 19.2 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 9.34 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 15.16 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.16 |
| बिक्री | 0.08 |
