सावरीन एक नरम और नम मिठाई है, जिसमें मीठे सिरप, मक्खन और शराब का भरपूर स्वाद होता है। यह फ्रांस का मूल है, सावरीन नापोली बाबा के समान है। इसे आमतौर पर फेंटे हुए क्रीम और ताजे फलों के साथ परोसा जाता है, और यह एक बेहतरीन भोजन के समापन के लिए आदर्श है।
एक कटोरे मेंcrumbled खमीर डालें, फिर इसे हल्का दूध के साथ घोलें
एक बड़े लकड़ी के कटोरे में आटा डालें, नमक मिलाएँ, और एक कुआं बनाएं: इसके केंद्र में दूध और खमीर का मिश्रण डालें और एक-एक करके और हमेशा मिलाते हुए पूरे अंडों को डालें जब तक कि एक समान मिश्रण प्राप्त न हो जाए
इस मिश्रण में नरम मक्खन के टुकड़े डालें, फिर एक पेस्ट्री कागज का एक स्ट्रिप कटोरे पर रखें, फिर एक आधा मोड़ा हुआ चाय towel से ढक दें; इसे गर्म स्थान (25 डिग्री) में रखें और एक घंटे के लिए प्रभावित होने दें जब तक कि आटा अपनी प्रारंभिक मात्रा को दोगुना न कर दे। इस समय के बाद चीनी डालें और आटे को तब तक गूंधें जब तक वह अच्छी तरह से लोचदार न हो जाए
एक चिकनी दीवार और बीच में छेद वाले आकार के molde को मक्खन लगाकर 'सावरीन' कहकर 175 सीएल की क्षमता वाला आकार में डालें और इसमें मिश्रण डालें
इसे फिर से उठने दें जब तक कि यह पूरी तरह से molde को भर न दे (लगभग एक घंटे) फिर इसे पहले से गरम ओवन में 220 डिग्री पर लगभग 15 मिनट के लिए रखें, पहले 5 मिनट के बाद आटे को धातु की कागज से ढक दें
जब पकाना समाप्त हो जाए, तुरंत सावरीन को molde से बाहर निकालें और उसे भिगो दें.
सावरीन के लिए मोल्ड
कटोरा
ओवन
सावरीन को एक ठंडी और सूखी जगह में रखें, желательно एक सीलन में डिब्बे में।
सावरीन फ्रांसीसी भोजन का एक विशिष्ट मिठाई है, जो नापोली बाबा के समान है।
France
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 339.43 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 27.36 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.27 |
| वसा (ग्राम) | 22.52 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 12.46 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.18 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.73 |
| बिक्री | 0.49 |
