स्ब्रिसोलोना लोम्बार्डी की पारंपरिक मिठाई है, जो अपनी कुरकुरी बनावट और अद्वितीय स्वाद के लिए जानी जाती है। मूल रूप से मकई के आटे, मक्खन और बादाम से तैयार की गई, आज इसे और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए अन्य सामग्रियों के साथ समृद्ध किया जाता है। यह हर अवसर के लिए उपयुक्त है, चाहे वह नाश्ता हो या रात के खाने के बाद का मिठाई, स्ब्रिसोलोना स्वाद के लिए एक आनंद है।
बादाम को उबलते पानी में डालकर छील लें, फिर उन्हें सुखाकर बारीक काट लें।
काम की सतह पर आटे को एक फव्वारे के रूप में रखें और बीच में चीनी, कटे हुए बादाम, अंडे की जर्दी, कसा हुआ नींबू का छिलका, एक चुटकी नमक और वनीलिन डालें।
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, फिर फव्वारे का पुनर्निर्माण करें और बीच में नरम किया हुआ मक्खन और लार्ड डालें और सब कुछ अच्छी तरह से गूंध लें।
आप एक ठोस आटा प्राप्त नहीं कर पाएंगे, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि सभी सामग्री एक-दूसरे के साथ अच्छी तरह से मिल जाएं।
पेस्ट को एक चिकनी और आटे से सजी हुई बेकिंग डिश में सावधानीपूर्वक क्रम्बल करके एक समान परत बनाएं; ओवन में डालने से पहले, बेकिंग डिश को काम की सतह पर मारें ताकि आटे के अंदर बनने वाले किसी भी खाली स्थान को हटा सकें।
फिर इसे गर्म ओवन में एक घंटे तक पकाएं, ठंडा होने दें और पाउडर चीनी के साथ छिड़क कर परोसें।
इलेक्ट्रिक बीटर
चौकोर बेकिंग डिश
मापने का गिलास
Italia, Lombardia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 459.18 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 41.37 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 15.69 |
| वसा (ग्राम) | 29.41 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 10.3 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.18 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.41 |
| बिक्री | 0.11 |
