सामग्री
- वील के स्लाइस
400ग्राम400ग्राम - चैंपिन्यन
500ग्राम500ग्राम - कटा हुआ रोज़मेरी
1टहनी1टहनी - मक्खन
50ग्राम50ग्राम - एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
10ग्राम10ग्राम - थाइम और काली मिर्चस्वादानुसार
- 00 आटा
40ग्राम40ग्राम - लहसुन
1कली1कली - बारीक नमकस्वादानुसार
तैयारी
- चरण 1 का 10
वील के स्लाइस लें और मांस के हथौड़े से पीटें।
- चरण 2 का 10
स्लाइस को दोनों तरफ से आटे में लपेटें और अतिरिक्त आटा झाड़ दें।
- चरण 3 का 10
मशरूम को गीले कपड़े से साफ करें और उन्हें स्लाइस करें।
- चरण 4 का 10
एक पैन में आधा मक्खन और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल पिघलाएं।
- चरण 5 का 10
वील के स्लाइस रखें, नमक और काली मिर्च डालें, और कुछ मिनटों के लिए भूनें।
- चरण 6 का 10
स्कैलोपिन को निकालें और एक अलग प्लेट में रखें।
- चरण 7 का 10
उसी पैन में, बाकी का मक्खन, एक लहसुन की कली और रोज़मेरी पिघलाएं।
- चरण 8 का 10
मशरूम डालें और मध्यम आंच पर कुछ मिनटों के लिए पकाएं, नमक और काली मिर्च को समायोजित करें।
- चरण 9 का 10
स्कैलोपिन को पैन में फिर से डालें और थाइम डालें, एक चम्मच पानी के साथ धीमी आंच पर पकाएं।
- चरण 10 का 10
स्कैलोपिन को गर्म परोसें, संभवतः ऊपर से डालने के लिए मशरूम की क्रीम के साथ।
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें
अन्य जानकारी
एक संपूर्ण भोजन के लिए आलू की प्यूरी या पोलेंटा के साथ परोसें।
मूल
Italia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 97 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.02 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.24 |
| वसा (ग्राम) | 5.6 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.75 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.73 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.14 |
| बिक्री | 0.04 |
- प्रोटीन8.73g·50%
- कार्बोहाइड्रेट्स3.02g·17%
- वसा5.6g·32%
- फाइबर0.14g·1%