सेब की पकोड़ियाँ स्वादिष्ट तली हुई मिठाइयाँ हैं, अंदर से नरम और बाहर से कुरकुरी, जिन्हें डेज़र्ट या नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। पारंपरिक रेसिपी में बड़े सेब का उपयोग होता है जिन्हें पतले स्लाइस में काटकर घोल में मिलाया जाता है और स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा सा रम डाला जाता है। तले जाने के बाद पकोड़ियों पर पाउडर चीनी छिड़की जाती है और इन्हें गरम परोसा जाता है। यह स्वाद के लिए एक सच्चा आनंद है!
सबसे पहले दूध को आटे और नमक के साथ मिलाएँ, फिर अंडे, चीनी और रम डालकर तब तक मिलाएँ जब तक कि एक तरल घोल न बन जाए।
घोल को लगभग 15 मिनट के लिए आराम करने दें।
सेबों के छिलके उतारें, बीज निकालें और उन्हें पतले स्लाइस में काटें।
सेब के छल्लों को घोल में डुबोकर पर्याप्त तेल में तब तक तलें जब तक वे सुनहरे रंग के न हो जाएँ।
इन्हें किचन पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए और ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कें।
पकोड़ियाँ अच्छी तरह गरम परोसें।
कड़ाही
कटोरी
चम्मच
कांटा
हवा-रुद्ध कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
सेब की पकोड़ियाँ इतालवी परंपरा की एक पारंपरिक मिठाई हैं, जो शरद ऋतु के मौसम में खाने के लिए आदर्श होती हैं।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 145.52 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 20.03 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 9.48 |
| वसा (ग्राम) | 4.81 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.6 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.32 |
| फाइबर (ग्राम) | 1 |
| बिक्री | 0.09 |
