सेपिया के काले रंग का रिसोट्टो
सेपिया के काले रंग का रिसोट्टो एक स्वादिष्ट और विशेष मुख्य व्यंजन है, जिसका गहरा रंग सेपिया की स्याही से आता है। यह व्यंजन वेनेटो क्षेत्र का मूल निवासी है और अपने अनोखे स्वाद और आकर्षक प्रस्तुति के कारण पूरे इटली में लोकप्रिय हो गया है।
सामग्री
- सेपिया
1,000ग्राम1,000ग्राम - चावल
250ग्राम250ग्राम - लहसुन
1कली1कली - प्याज
11 - अजमोदस्वादानुसार
- सफेद वाइनस्वादानुसार
- जैतून का तेलस्वादानुसार
- टमाटर की चटनी
1चम्मच1चम्मच - नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
खरीदने योग्य उत्पाद
रिसो कार्नारोली 1किग्रा
1 उत्पाद}1 उत्पाद} ₹ 492.45फर्मेंटेड काला लहसुन 3-4 बल्ब 100ग्राम
1 उत्पाद}1 उत्पाद} ₹ 1,497.45प्रिमो डोप मोंटी इबलेई 500ml एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
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तैयारी
- चरण 1 का 3
सेपिया को साफ करें, उन्हें स्ट्रिप्स में काटें और सेपिया के काले रंग के थैलियों को अलग रखें।
- चरण 2 का 3
प्याज, लहसुन, और अजमोद को काटें और उन्हें 1/2 गिलास तेल में भूनें; फिर सेपिया, वाइन, और काले रंग को मिलाएं और 20 मिनट तक पकने दें।
- चरण 3 का 3
फिर चावल मिलाएं और पानी के साथ पतला करें, नमक और काली मिर्च डालें और टमाटर की चटनी मिलाएं।
सुझाव
पैन
लकड़ी का चम्मच
वाइन का गिलास
तेज चाकू
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
सेपिया के काले रंग का रिसोट्टो को फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
अन्य जानकारी
सेपिया के काले रंग का रिसोट्टो उत्तरी इटली के व्यंजनों का एक पारंपरिक व्यंजन है, विशेष रूप से वेनेटो क्षेत्र का।
मूल
Italia, Veneto
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 72.85 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.25 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.02 |
| वसा (ग्राम) | 1.13 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.33 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.72 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.15 |
| बिक्री | 0.07 |
- प्रोटीन10.72g·62%
- कार्बोहाइड्रेट्स5.25g·30%
- वसा1.13g·7%
- फाइबर0.15g·1%