
रिज़ोटो अल नेरो दी सेपिया एक स्वादिष्ट और विशेष पहला पकवान है, जिसका गहरा रंग सेपिया की स्याही से आता है। वेनेटो क्षेत्र का मूल निवासी, यह पकवान अपने अद्वितीय स्वाद और आकर्षक प्रस्तुति के कारण पूरे इटली में फैला है।








सेपिया को साफ करें, उन्हें पट्टियों में काटें और सेपिया के स्याही के बैग को अलग रख दें
प्याज, लहसुन, और धनिया को काट लें और 1/2 गिलास तेल में भूनें; फिर सेपिया, शराब, और स्याही मिलाएँ और 20 मिनट तक पकने दें
फिर चावल मिलाएँ और पानी डालते हुए नमक, काली मिर्च और टमाटर सॉस जोड़ें
कटोरा
लकड़ी की कढ़छी
गिलास में शराब
तेज़ चाकू
रिज़ोटो अल नेरो दी सेपिया को 2 दिनों तक फ्रिज में रखें।
रिज़ोटो अल नेरो दी सेपिया उत्तरी इटली की पारंपरिक व्यंजनों में से एक है, विशेषकर वेनेटो क्षेत्र की।
Italy, Veneto











| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 117.07 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 15.89 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.05 |
| वसा (ग्राम) | 1.16 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.33 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.7 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.19 |
| बिक्री | 0.07 |