सिप्पिया के काले रिसोट्टो एक स्वादिष्ट और विशेष मुख्य पाठ्यक्रम है, जिसका गहरा रंग सिप्पिया के स्याही से होता है। यह वेनिटो क्षेत्र का मूल है, यह पूरी इटली में अपने अनोखे स्वाद और आकर्षक प्रस्तुति के कारण फैल गया है।
सिप्पिया को साफ करें, उन्हें स्ट्रिप्स में काटें और सिप्पिया के काले पाउच को अलग रखें
प्याज, लहसुन और अजमोद को काटें और 1/2 गिलास तेल में भूनें; इसके बाद सिप्पिया, शराब, काला मिलाएं और 20 मिनट तक पकने दें
इसके बाद चावल डालें और पानी के साथ पतला करें, नमक डालें, काली मिर्च मिलाएँ और टमाटर की चटनी डालें
कढ़ाई
लकड़ी का चम्मच
शराब का गिलास
तेज़ चाकू
सिप्पिया के काले रिसोट्टो को फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों के लिए रखें।
सिप्पिया के काले रिसोट्टो उत्तरी इटालियन व्यंजनों में से एक विशिष्ट व्यंजन है, विशेष रूप से वेनिटो क्षेत्र में।
Italy, Veneto
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 72.85 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.25 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.02 |
| वसा (ग्राम) | 1.13 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.33 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.72 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.15 |
| बिक्री | 0.07 |
