सेब वाली जंगली सूअर एक पारंपरिक टस्कन व्यंजन है। जंगली सूअर को लाल शराब में मरीन किया जाता है और फिर धीरे-धीरे सेबों और खुशबूदार सब्जियों के साथ पकाया जाता है। परिणाम एक स्वादिष्ट और रसदार व्यंजन है, जो सर्दियों के लंच के लिए बिल्कुल सही है।
एक कढ़ाई में 30 जीआर मक्खन गर्म करें और उसमें बड़े टुकड़ों में काटी हुई मांस भूनें
जब रंग आ जाए तो एक बारीक कटी हुई प्याज और गाजर डालें
मिश्रण को मिलाएँ, एक चम्मच आटे के चुरका डालें, रंग लाने दें और शराब डालें
एक लहसुन की कलि, एक तेज़पत्ता, नमक और काली मिर्च डालें
उबाल लें और फिर बर्तन को 200 ग्रेड पर पहले से गरम ओवन में एक घंटे के लिए रख दें
पकाने के अंत से पहले, एक छोटे गिलास ब्रांडी डालें
इस बीच, छिलके उतरी हुई सेबों को छोटे टुकड़ों में काटें और बाकी मक्खन के साथ एक कढ़ाई में 10 मिनट तक भूनें
मांस को पकाने के रस के साथ और सेब के साथ परोसें
साथ में पेय: आल्टो अदिज़े कैबरेनेट “रिजर्व” DOC कार्मिग्नानो DOCG मोंटेपूल्चियानो द'अब्रuzzo लाल “रिजर्व” DOC
तवा
कढ़ाई
कटिंग बोर्ड
चाकू
टस्कन व्यंजनों में से एक पारंपरिक व्यंजन
Italy, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 51.23 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.82 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.33 |
| वसा (ग्राम) | 2.96 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.71 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 0.3 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.76 |
