स्काम्ब्री ऐला मुनगिया

स्काम्ब्री ऐला मुनगिया एक स्वादिष्ट मछली का मुख्य व्यंजन है जो इटालियन भोजन का विशेष है। यह नुस्खा मार्च क्षेत्र का मूल निवासी है, जहां मछुआरे ताजे स्काम्ब्री को इस सरल लेकिन स्वादिष्ट तरीके से पकाते थे। स्काम्ब्री को दूध में डुबोया जाता है और फिर आटे में लपेटा जाता है, ताकि जैतून के तेल में सुनहरे भूरे रंग तक तला जा सके। परिणामस्वरूप सजेटे और कुरकुरे स्काम्ब्री होते हैं, जो नींबू के एक छिड़काव के साथ आनंद लेने के लिए आदर्श होते हैं।