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शिकारी शैली में खरगोश

शिकारी शैली में खरगोश

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शिकारी शैली में खरगोश एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है, जो टस्कनी क्षेत्र से उत्पन्न हुआ है। यह एक स्वादिष्ट दूसरा व्यंजन है जो खरगोश के मांस, टमाटर, लहसुन, जैतून का तेल और सफेद वाइन के साथ पकाया जाता है। इसकी तैयारी में लगभग 15 मिनट का समय लगता है और पकाने में 60 मिनट का। शिकारी शैली में खरगोश अपने तीव्र और सुगंधित स्वाद के लिए बहुत पसंद किया जाता है।

कठिनाई: मध्यम
पकाना: 60 मिनट
तैयारी: 15 मिनट
देश: Italia

सामग्री

संख्या भागों
  • खरगोश2,000ग्राम
  • जैतून का तेल200ग्राम
  • लहसुन2कलियाँ
  • टमाटर700ग्राम
  • सफेद वाइन1गिलास

तैयारी

  1. चरण 1 का 5

    खरगोश को टुकड़ों में काटकर पानी और सिरके में मैरिनेट करने के लिए रखें, संभवतः फ्रिज में दो घंटे के लिए।

  2. चरण 2 का 5

    इसे उठाएं, धोएं और अच्छी तरह से सुखाएं।

  3. चरण 3 का 5

    एक पैन में लहसुन को तेल में भूनें; फिर लहसुन की कलियों को निकालें और उसमें खरगोश के टुकड़े डालें, नमक और काली मिर्च डालें।

  4. चरण 4 का 5

    जब खरगोश सूख जाए, तो धीरे-धीरे सफेद वाइन डालें और फिर टमाटर के टुकड़े डालें।

  5. चरण 5 का 5

    इस प्रक्रिया के बाद पैन को ढक दें ताकि पकाना जारी रहे, लेकिन अगर आपको लगे कि खरगोश बहुत पानीदार है, तो फिर से ढकना हटा दें।

सुझाव

  • बड़ी फ्राइंग पैन

  • चाकू

  • खाना पकाने का चम्मच

  • काटने का बोर्ड

सामान्य जानकारी

मूल

Italia, Toscana

विश्लेषण

जीवनशैली
असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ऊर्जा (किलो कैलोरी)143.26
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)0.82
जिसमें शर्करा (ग्राम)0.82
वसा (ग्राम)9.25
जिसमें संतृप्त (ग्रा)2.02
प्रोटीन (ग्राम)13.05
फाइबर (ग्राम)0.2
बिक्री0.05
  • प्रोटीन
    13.05g·56%
  • कार्बोहाइड्रेट्स
    0.82g·4%
  • वसा
    9.25g·40%
  • फाइबर
    0.2g·1%