सीज़र सलाद एक प्रसिद्ध सलाद है जिसे 1920 के दशक में इतालवी शेफ सीज़र कार्डिनी ने बनाया था। यह ताज़ा और कुरकुरा व्यंजन आइसबर्ग सलाद के पत्तों, सुनहरे ब्रेड क्रॉउटन, पेकोरिनो चीज़ के टुकड़ों, लहसुन पाउडर की एक झलक, अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल और नमक से बना होता है। इसे तैयार करना सरल है और यह एक आदर्श स्टार्टर या साइड डिश है। इसकी ताजगी और स्वादिष्टता इसे गर्मियों के महीनों के लिए आदर्श बनाती है।
ब्रेड क्रॉउटन को थोड़ा तेल और लहसुन पाउडर के साथ स्वादिष्ट होने के लिए छोड़ दें (अमेरिका में विशेष रूप से लहसुन लगे क्रॉउटन उपलब्ध होते हैं) मात्रा आपकी पसंद के अनुसार
आइसबर्ग लेट्यूस को धोकर सुखाएं और छोटे टुकड़ों में काटें, उसमें क्रॉउटन मिलाएं, अगर चाहें तो और लहसुन पाउडर छिड़कें; मोटे कद्दूकस किए हुए पेकोरिनो (या टुकड़ों में) छिड़कें, अतिरिक्त शुद्ध जैतून के तेल के साथ सजाएं और परोसें
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