स्कैम्पी पर एंटीपास्तो एक स्वादिष्ट समुद्री व्यंजन है, जो एक साथ भोजन शुरू करने के लिए आदर्श है। ये ताज़ा स्कैम्पी एक सुगंधित गुच्छे से समृद्ध होते हैं, जिसमें धनिया, अजवायन और तेज पत्ते होते हैं। अतिरिक्त शुद्ध जैतून के तेल और कटा हुआ धनिया से बनी हल्की सॉस इस व्यंजन को पूरा करती है, जो ताजगी का स्पर्श देती है। यह एंटीपास्तो समुद्री स्वादों के प्रेमियों के लिए परफेक्ट है और इसे कुरकुरा ब्रेड के साथ परोसा जा सकता है।
स्कैम्पी को धोकर नमक, सुगंधित गुच्छा और मिर्च के दानों के साथ पानी में उबालें।
जब वे पक जाएं, तो उन्हें छीलकर एक बड़ी कटोरी में रखें और गर्म पानी के स्नान में गर्म रखें।
इस बीच, एक कटोरे में जैतून का तेल, बारीक कटा हुआ धनिया और एक चुटकी नमक मिलाकर सॉस तैयार करें।
स्कैम्पी को गर्म सर्विंग प्लेट पर रखें, उनके ऊपर सॉस डालें और परोसें।
यदि स्कैम्पी ताज़ा हैं, तो उन्हें जल्दी से तैयार करके गर्म परोसना अच्छा होता है।
इन्हें ठंडा भी परोसा जा सकता है, लेकिन वे कम स्वादिष्ट होंगे।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 249.15 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.01 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.01 |
| वसा (ग्राम) | 19.65 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.81 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 15.94 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.11 |
| बिक्री | 0.11 |
