ओवन में बेक की हुई सोल मछली एक स्वादिष्ट मछली की डिश है, जो इटालियन व्यंजनों की विशेषता है। सोल मछली को स्वादिष्ट टमाटर की चटनी के साथ सजाया जाता है और भुनी हुई तोरी के साथ परोसा जाता है, इसे ओवन में लगभग 25 मिनट तक पकाया जाता है। यह डिश हल्की, स्वादिष्ट और बनाने में बहुत सरल है।
तोरी के स्लाइस को गर्म तेल में एक पैन में पकाएं, नमक और काली मिर्च डालें, कटी हुई तुलसी और रोज़मेरी की एक टहनी डालें।
इस बीच, टमाटर के गूदे में 30 ग्राम मक्खन मिलाएं और नमक डालें।
जब तोरी लगभग पक जाए, तो उसमें टमाटर मिलाएं और अच्छी तरह से स्वाद आने दें, फिर उन्हें गर्म रखें।
एक अलग पैन में 50 ग्राम मक्खन को सुनहरा करें और उसमें सोल मछली के फिले रखें।
उन्हें दोनों तरफ से अच्छी तरह से सुनहरा होने तक पकाएं जब तक वे कुरकुरे न हो जाएं।
अब बचे हुए मक्खन से एक ओवन पॉट को चिकना करें, जिसमें आप फिले को लाइन करेंगे और उन्हें टमाटर के साथ तोरी से ढक देंगे।
उन्हें ब्रेड क्रम्ब्स के साथ छिड़कें और पिघले हुए मक्खन के साथ समाप्त करें।
पॉट को ओवन में 180 डिग्री पर रखें जब तक कि सतह सुनहरी न हो जाए।
परोसने से पहले कटी हुई तुलसी और नींबू के साथ छिड़कें।
पॉट
पैन
कटोरा
ग्रेटर
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 114.52 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.44 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.41 |
| वसा (ग्राम) | 8.75 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.11 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.22 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.66 |
| बिक्री | 0.05 |
