चावल को एक या दो बार धो लें जब तक पानी साफ न हो जाए फिर इसे छान लें
हर कप चावल के लिए दो कप पानी मिलाएँ और फेन हटाते हुए उबालें
जब चावल पूरी तरह से नरम हो जाएं तो चीनी मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं
एक अलग बर्तन में आधे गिलास गर्म पानी में केसर को घोलें और चावल में डालें साथ ही गर्म तेल, ज्यादातर बादाम और गुलाब जल डालें
अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को पहले से मक्खन लगे मोल्ड में डालें या एक टिक्की में
160 डिग्री पर लगभग आधे घंटे के लिए बेक करें
दरजीन कटे हुए पिस्ता, बादाम और दालचीनी के साथ परोसें
तवा
कढ़ाई
कटोरे
लकड़ी का चम्मच
Iran
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 258.38 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 67.46 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 57.07 |
| वसा (ग्राम) | 0.07 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.02 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 0.98 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.39 |
