
सोपा दे अजो
सोपा दे अजो, या लहसुन का सूप, एक पारंपरिक स्पेनिश व्यंजन है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक साइड डिश है जो लहसुन को रोटी और शोरबा के साथ मिलाता है, जिसे अजमोद और तेज पत्ता से समृद्ध किया जाता है। सर्दियों के ठंडे दिनों से लड़ने के लिए आदर्श।
सामग्री
- लहसुन
6कलियाँ6कलियाँ - जैतून का तेल
1चम्मच1चम्मच - मांस का अर्क
1चम्मच1चम्मच - पानी
2कप2कप - अजमोद
2गुच्छे2गुच्छे - तेज पत्ता
1पत्ता1पत्ता - बिना नमक की रोटी
2स्लाइस2स्लाइस - नरम मक्खन
1चम्मच1चम्मच - अच्छी तरह से फेंटे हुए अंडे की सफेदी
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खरीदने योग्य उत्पाद
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तैयारी
- चरण 1 का 6
चाकू के सपाट हिस्से से लहसुन की कलियों को कुचलें और उन्हें चौड़े पैन में तेल के साथ नरम करें लेकिन रंग न बदलें
- चरण 2 का 6
गुनगुने पानी में घुला हुआ मांस का अर्क, साफ किया हुआ अजमोद और तेज पत्ता डालें
- चरण 3 का 6
उबाल आने दें, आंच कम करें, ढकें और 40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं
- चरण 4 का 6
इस बीच, रोटी के स्लाइस पर मक्खन लगाएं, उन्हें 4 भागों में काटें और 200 डिग्री पर ओवन में तब तक टोस्ट करें जब तक वे अच्छी तरह से कुरकुरे और हल्के रंग के न हो जाएं
- चरण 5 का 6
गर्म सूप को छानें और लहसुन, अजमोद और तेज पत्ता हटा दें
- चरण 6 का 6
धीरे-धीरे और सावधानी से एक कप सूप को अंडे की सफेदी में मिलाएं, मिश्रण को पैन में डालें, मिलाएं और तुरंत परोसें, प्रत्येक प्लेट को 2-3 टोस्टेड रोटी के स्लाइस से सजाएं
सुझाव
पैन
लकड़ी का चम्मच
सामान्य जानकारी
मूल
Spagna
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 40.84 |
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.43 |
जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.43 |
वसा (ग्राम) | 3.16 |
जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.07 |
प्रोटीन (ग्राम) | 2.55 |
फाइबर (ग्राम) | 0.33 |
बिक्री | 2.28 |
- प्रोटीन2.55g·39%
- कार्बोहाइड्रेट्स0.43g·7%
- वसा3.16g·49%
- फाइबर0.33g·5%