सोपा दे अजो

सोपा दे अजो

@tuduu

सोपा दे अजो, या लहसुन का सूप, एक पारंपरिक स्पेनिश व्यंजन है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक साइड डिश है जो लहसुन को रोटी और शोरबा के साथ मिलाता है, जिसे अजमोद और तेज पत्ता से समृद्ध किया जाता है। सर्दियों के ठंडे दिनों से लड़ने के लिए आदर्श।

कठिनाई: मध्यम
पकाना: 30 मिनट
तैयारी: 10 मिनट
देश: Spagna

सामग्री

संख्या भागों
  • लहसुन
    लहसुन6कलियाँ
  • जैतून का तेल
    जैतून का तेल1चम्मच
  • मांस का अर्क1चम्मच
  • पानी2कप
  • अजमोद2गुच्छे
  • तेज पत्ता1पत्ता
  • बिना नमक की रोटी2स्लाइस
  • नरम मक्खन1चम्मच
  • अच्छी तरह से फेंटे हुए अंडे की सफेदी2

खरीदने योग्य उत्पाद

  • फर्मेंटेड काला लहसुन 3-4 बल्ब 100ग्राम

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  • प्रिमो डोप मोंटी इबलेई 500ml एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल

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तैयारी

  1. चरण 1 का 6

    चाकू के सपाट हिस्से से लहसुन की कलियों को कुचलें और उन्हें चौड़े पैन में तेल के साथ नरम करें लेकिन रंग न बदलें

  2. चरण 2 का 6

    गुनगुने पानी में घुला हुआ मांस का अर्क, साफ किया हुआ अजमोद और तेज पत्ता डालें

  3. चरण 3 का 6

    उबाल आने दें, आंच कम करें, ढकें और 40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं

  4. चरण 4 का 6

    इस बीच, रोटी के स्लाइस पर मक्खन लगाएं, उन्हें 4 भागों में काटें और 200 डिग्री पर ओवन में तब तक टोस्ट करें जब तक वे अच्छी तरह से कुरकुरे और हल्के रंग के न हो जाएं

  5. चरण 5 का 6

    गर्म सूप को छानें और लहसुन, अजमोद और तेज पत्ता हटा दें

  6. चरण 6 का 6

    धीरे-धीरे और सावधानी से एक कप सूप को अंडे की सफेदी में मिलाएं, मिश्रण को पैन में डालें, मिलाएं और तुरंत परोसें, प्रत्येक प्लेट को 2-3 टोस्टेड रोटी के स्लाइस से सजाएं

सुझाव

  • पैन

  • लकड़ी का चम्मच

सामान्य जानकारी

मूल

Spagna

विश्लेषण

जीवनशैली
असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ऊर्जा (किलो कैलोरी)40.84
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)0.43
जिसमें शर्करा (ग्राम)0.43
वसा (ग्राम)3.16
जिसमें संतृप्त (ग्रा)1.07
प्रोटीन (ग्राम)2.55
फाइबर (ग्राम)0.33
बिक्री2.28
  • प्रोटीन
    2.55g·39%
  • कार्बोहाइड्रेट्स
    0.43g·7%
  • वसा
    3.16g·49%
  • फाइबर
    0.33g·5%