
सूपा डे अजलो, या लहसुन का सूप, एक पारंपरिक स्पेनिश व्यंजन है। यह लहसुन को रोटी और शोरबा के साथ मिलाकर एक बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट साइड डिश है, जिसमें पार्सले और लॉरिल का समावेश होता है। सर्दी के ठंडे दिनों का सामना करने के लिए आदर्श।











चाकू के सपाट हिस्से से लहसुन की कलियों को कुचलें और उन्हें एक चौड़ी कढ़ाई में तेल में रंग बदलने से पहले नरम करें
पानी, थोड़ा गर्म पानी में घुला हुआ मांस का एक्सट्रैक्ट, साफ किया हुआ पार्सली और लॉरिल पत्ता डालें
उबालने के लिए लBringe, लौ को कम करें, ढक दें और 40 मिनट तक उबालें
इस बीच, रोटी के टुकड़ों पर मक्खन लगाएँ, उन्हें 4 भागों में काटें और 200 डिग्री पर ओवन में भुने जब तक वे अच्छी तरह से कुरकुरी और हल्की सुनहरी न हो जाएं
उबालते हुए सूप को छानें और लहसुन, पार्सले और लॉरिल निकाल दें
धीरे-धीरे और क्रमशः सूप का एक कप अंडे के सफेद भाग में मिलाएं, मिश्रण को कढ़ाई में डालें, मिलाएँ और तुरंत परोसें, हर प्लेट को 2-3 टुकड़ों के भुने हुए रोटी से गार्निश करें
पैन
लकड़ी का चम्मच
Spain
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 157.19 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 15.47 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.26 |
| वसा (ग्राम) | 6.02 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.4 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.35 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.76 |
| बिक्री | 0.47 |