स्पघेटी अले वोंगोल वेराची इटालियन व्यंजन का एक प्रतिष्ठित पकवान है। ताजे वोंगोल, पके हुए टमाटर, सुगंध और एक चुटकी मिर्च मिलकर एक स्वादिष्ट और नाजुक पकवान बनाते हैं। समुद्र के स्वाद को प्रदर्शित करने के लिए यह पहला पकवान एक शानदार डिनर या पारिवारिक लंच के लिए आदर्श है।
वोंगोल को आधे दिन के लिए रेत से साफ करने के लिए छोड़ दें, पानी को बार-बार बदलें (पानी में नमक डालें)
फिर उन्हें एक बड़े पैन में तेज आंच पर थोड़ा तेल, लहसुन और मिर्च के साथ खोलें; जब वे खुल जाएं (खोल गुलाबी रंग का हो जाता है) तो सफेद वाइन और टमाटर के टुकड़े डालें और नमक को ठीक करें (ध्यान दें कि वोंगोल अपने आप में पहले से ही नमकीन होते हैं)
पकने के अंत में अजमोद डालें (पत्तियों को न काटें)
स्पघेटी को अच्छी तरह से अल डेंटे पकाएं और उन्हें वोंगोल के साथ अच्छी तरह से मिलाएं
पैन
लकड़ी का चम्मच
छलनी
Italia, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 57.87 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.15 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.11 |
| वसा (ग्राम) | 1.35 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.13 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.57 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.27 |
| बिक्री | 0.03 |
