स्पैघेटी ऐल वींगोले वेराज़ी इतालवी रसोई का एक प्रतीकात्मक पकवान है। ताजे वींगोले, दृढ़ टमाटर, सुगंध और एक चुटकी मिर्च मिलकर एक स्वादिष्ट और नाजुक पकवान बनाते हैं। समुद्र के स्वादों को प्रदर्शित करने के लिए एकदम सही, यह पहला पकवान एक सुरुचिपूर्ण रात के खाने या पारिवारिक लंच के लिए आदर्श है।
वींगोले को आधे दिन के लिए रेत से साफ करना है, पानी बार-बार बदलते हुए (पानी में नमक डालना है)।
फिर इन्हें एक बड़े बर्तन में जीवी आग पर थोड़ा जैतून, लहसुन और मिर्च के साथ खोलना है; जब ये खुल जाएं (खोल गुलाबी रंग ले लेता है) तो सफेद वाइन और कटे हुए टमाटर डालें और नमक को ठीक करें (ध्यान रखें कि वींगोले पहले से ही नमकीन होते हैं)।
खाना पकाने के अंत में, कटी हुई पार्सली डालें (कटी हुई नहीं)।
अच्छी तरह से पकी स्पैघेटी को वींगोले के साथ मिलाएं, उन्हें अच्छी तरह से छानने के बाद।
कढ़ाई
लकड़ी का चम्मच
छानने वाला
Italy, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 57.87 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.15 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.11 |
| वसा (ग्राम) | 1.35 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.13 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.57 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.27 |
| बिक्री | 0.03 |
