कैंपानिया परंपरा का एक क्लासिक व्यंजन, स्पघेटी अल सुगो दी मर्लुज्जो एक आसान और स्वादिष्ट पहले पाठ्यक्रम है। मर्लुज्जो के फाइललेट, केपर्स और काले जैतून से समृद्ध टमाटर की सॉस इस पास्ता को एक अनूठा स्वाद देती है। हर मौसम में आनंद लेने के लिए पूर्ण।
2 लहसुन की कलियों को तेल में भूनें, फिर उन्हें निकालें और टमाटर का गूदा मिलाएं
नमक डालें, थोड़ी लाल मिर्च मिलाएं और 5 मिनट तक पकाएं
सॉस में टुकड़ों में तोड़े हुए मर्लुज्जो के फाइललेट, नमक निकाले गए केपर्स, अजवाइन, जैतून डालें और 10 मिनट और पकाएं
नमक डालें, कटी हुई तुलसी और पार्सले मिलाएं और आंच बंद कर दें
इस सॉस के साथ अल डेंटे चावल किए गए स्पघेटी को मिलाएं
पैन
लकड़ी की चम्मच
कहली
2 दिनों के लिए एक हर्मेटिक कंटेनर में प्रशीतन में संग्रहीत करें
कैंपानिया क्षेत्र के सामान्य मछली के व्यंजन
Italy, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 136.78 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 22.11 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.22 |
| वसा (ग्राम) | 2.32 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.33 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.66 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.05 |
| बिक्री | 0.02 |
