कैम्पानिया की पारंपरिक रेसिपी, स्पघेटी अल सुगो दी मर्लुज़ो एक सरल और स्वादिष्ट पहले व्यंजन है। मर्लुज़ो की फिश, कैपर और काले जैतून के साथ समृद्ध टमाटर की सॉस इस पास्ता को एक अद्वितीय स्वाद देती है। इसे हर मौसम में खाने के लिए उत्तम।
2 लहसुन की कलियाँ तेल में भूनें फिर उन्हें हटा दें और टमाटर का गूदा मिलाएँ
नमक डालें, थोड़ी लाल मिर्च मिलाएँ और 5 मिनट तक पकाएँ
सॉस में कटी हुई मर्लुज़ो की फिश, नमक में भिगोए हुए कैपर, ओरेगानो, जैतून मिलाएँ और 10 मिनट और पकाएँ
नमक डालें, काटे हुए बेसिल और पर्सलेन मिलाएँ और आंच बंद कर दें
इस सॉस के साथ अल डेंटे पकी हुई स्पघेटी को डालें
पैन
लकड़ी का चम्मच
पॉट
एक हवादार कंटेनर में फ्रिज में 2 दिन तक रखें
कैम्पानिया क्षेत्र के विशिष्ट मछली के व्यंजन
Italy, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 134.18 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 23.45 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.56 |
| वसा (ग्राम) | 0.69 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.12 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.18 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.28 |
| बिक्री | 0.11 |
