स्पघेटी अल्ला पुत्तनेस्का एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है, जो कैम्पानिया से उत्पन्न हुआ है। इसकी कहानी रहस्य में लिपटी हुई है, जिसमें कई कथाएँ नाम की उत्पत्ति को विभिन्न घटनाओं से जोड़ती हैं। इस रेसिपी में काले जैतून, नमक में रखी गई एंकोवी, केपर्स और पेरिनी टमाटर जैसे स्वादिष्ट सामग्री का उपयोग किया जाता है, जो व्यंजन को एक मजबूत और समृद्ध स्वाद प्रदान करते हैं। पास्ता को लहसुन, अजमोद और मिर्च के मिश्रण के साथ सजाया जाता है, जो इसे एक तीखा स्पर्श देता है। यह एक पहला व्यंजन है जिसमें अनोखी सुगंध और स्वाद होता है, जो तीव्र स्वाद के प्रेमियों के लिए एकदम सही है।
एंकोवी को नमक से मुक्त करें, उन्हें काटें और मक्खन, तेल और लहसुन के स्लाइस के साथ धीरे-धीरे भूनें।
केपर्स, बिना बीज के जैतून और टमाटर के स्लाइस मिलाएं।
लगभग 15 मिनट तक पकाएं।
नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार समायोजित करें।
स्पघेटी को सॉस के साथ मिलाएं और ऊपर से अजमोद छिड़कें।
पैन
चाकू
Italia, Campania
ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 206.96 |
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 27.26 |
जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.35 |
वसा (ग्राम) | 8.04 |
जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.48 |
प्रोटीन (ग्राम) | 7.32 |
फाइबर (ग्राम) | 1.47 |
बिक्री | 0.27 |