स्पघेटी टन्नो ओलीव और कैपरि एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट पास्ता का व्यंजन है, जो तेल में भिगोई गई टन्नो, हरी जैतून और साल्ट में कैपर के तीखे स्वादों को जोड़ता है। मिर्च का एक छिड़काव एक तीखा स्पर्श देता है और ताजा अजमोद एक ताजगी का स्पर्श जोड़ता है। गर्म गर्मी के दिन का आनंद लेने के लिए उत्कृष्ट।
एक बड़े पैन में लहसुन की कलियों और मिर्च को 4 चम्मच तेल में भूनें
बारीक कटी हुई एन्कोवी डालें और 1-2 मिनट तक भूनें
फिर छिलके वाले टमाटरों को छानकर डालें और सॉस को हल्का गाढ़ा होने दें
अपने स्वादानुसार हल्का नमक डालें
टने के तेल से टन्नो को निकालें, एक कांटे से मसलें और एक छोटे पैन में एक चम्मच तेल के साथ हल्का भूनें
जैतून को मोटे टुकड़ों में काटें और कैपर को बारीक काटें
जब सॉस लगभग तैयार हो जाए, टन्नो, जैतून और कैपर डालें और स्वाद को मिलाने के लिए और 5 मिनट तक उबालें
इस बीच, पास्ता को अल डेंटे उबालें, इसे छान लें और सॉस के साथ पैन में हल्का टॉस करें
बंद करें, ताजा कटा हुए सॉस से छिड़कें, पास्ता को मिश्रण में पलटें और तुरंत परोसें
बचे हुए को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 2 दिन तक रखें।
यह व्यंजन सिसिली क्षेत्र का मूल है और एक स्वादिष्ट गर्मियों का पहला व्यंजन है।
Italy, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 158.25 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 25.66 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.47 |
| वसा (ग्राम) | 2.61 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.44 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.62 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.76 |
| बिक्री | 0.26 |
