स्पघेट्टिनी आलियो ओलियो और अचिउगे एक पारंपरिक इटालियन रेसिपी है, जो लाजियो क्षेत्र की उत्पत्ति है। सामग्रियों की सरलता अचिउगे के तीव्र स्वाद और मिर्च के सुखद स्पर्श के साथ मिल जाती है। यह पहला व्यंजन सचमुच भूमध्यसागरीय स्वाद का एक वास्तविक ढेर है।
एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो तीव्र स्वाद और सुगंध पसंद करते हैं
तेज आंच पर एक पैन में जैतून का तेल एक कली लहसुन के साथ गर्म करें और एक मिर्च डालें; कुछ मिनटों बाद उन्हें हटा दें जब वे अपनी सुगंध छोड़ देंगे
अचिउगे की फाइलट को साफ करें और उन्हें भूनने के साथ मिलाकर एक चम्मच लकड़ी से मसल दें
कुरकुरे ब्रेड का टुकड़ा और बारीक कटा हुआ पार्सली डालें
आंच को न्यूनतम पर लाएँ और जब सॉस सूखने लगे तब तक हिलाते रहें
इस बीच, उबले हुए नमकीन पानी में स्पघेट्टिनी को पकाएँ, उन्हें स्वाद के अनुसार सामान्य तरीके से छान लें और गर्म भूनने के साथ मिलाएँ
तवा
चाकू
Italy, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 345 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 68.82 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.44 |
| वसा (ग्राम) | 1.69 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.29 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.44 |
| फाइबर (ग्राम) | 4.29 |
| बिक्री | 0.02 |
