स्पेज़टिनो एक स्वादिष्ट पारंपरिक इतालवी व्यंजन है जिसमें गोमांस, सब्जियाँ और सफेद शराब शामिल होती है। मांस को टुकड़ों में काटा जाता है और सब्जियों के साथ लंबे समय तक पकाया जाता है जब तक यह नरम और रसदार न हो जाए। यह व्यंजन सर्दियों के महीनों में आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही है, क्योंकि यह गर्मी और आराम देता है।
एक पेस्टो बनाते हैं जिसमें आधा प्याज, आधा गाजर और एक सेलरी की स्टिक होती है (लगभग चार लोगों या तीन भोजन के लिए)
इसे एक बर्तन में थोड़ा सा तेल और मक्खन डालकर रखते हैं, इसे थोड़ा भूनते हैं (जब तक यह थोड़ा रंग न ले और नरम न हो जाए) फिर इसमें 3-4 हज़ार ग्राम काटी हुई गोमांस की मांस डालते हैं और एक गिलास सफेद शराब भी डालते हैं
जब यह लगभग पका हो, तो चखें और इसमें 2-3 आलू डालें जो हमेशा काटे हुए होते हैं, अगर सॉस कम हो तो एक गिलास पानी और एक चम्मच कंसर्वा और थोड़ा सा दادو डालें
काली मिर्च और नमक स्वादानुसार मिलाए जा सकते हैं
पकाना समाप्त करें
प्रेशर कुकर
चाकू
काटने का बोर्ड
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 71.24 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 10.89 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.55 |
| वसा (ग्राम) | 0.33 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.15 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.75 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.14 |
| बिक्री | 0.25 |
