स्फिंचियोन एक बहुत ही स्वादिष्ट सिसिलियन पिज्जा है, जो पलेर्मो शहर की विशेषता है। यह एक नरम और स्पंजी ब्रेड की परत के लिए जाना जाता है, जिसे टमाटर की चटनी, फोर्माज्जो काचिओकावाल्लो, अच्चिउघे, चिपोले और ओलियो ड'ओलिवा की उदार छिड़काव के साथ सजाया जाता है। इसे तब तक ओवन में पकाया जाता है जब तक कि एक कुरकुरी और सुनहरी परत नहीं बन जाती। यह पिज्जा प्रेमियों के लिए एक सच्चा आनंद है!
खमीर उठी हुई पास्ता दी पने (उचित रूप से बेकरी से खरीदी गई) को बेलें और फिर इसे अच्छी तरह से तेल लगी हुई बेकिंग ट्रे में रखें।
इसे टुकड़ों में कटे हुए पोमोडोरी पेलाती, स्लाइस में कटी हुई चिपोले, टुकड़ों में की गई अच्चिउघे, कद्दूकस किए हुए फोर्माज्जो काचिओकावाल्लो, नमक, काली मिर्च और तेल के साथ छिड़कें।
इस बीच, आपने ओवन को चालू कर दिया होगा और जब यह 260 डिग्री तापमान तक पहुंच जाएगा, तो आप स्फिंचियोन के साथ ट्रे को उसमें डाल सकते हैं।
लगभग 35 मिनट तक पकाएं।
ओवन से निकालें, कच्चे तेल के साथ छिड़कें और टेबल पर परोसें।
ओवन
आयताकार बेकिंग ट्रे
पैन
चाकू
Italia, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 210.38 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 39.27 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.93 |
| वसा (ग्राम) | 2.42 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.1 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.71 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.28 |
| बिक्री | 0.06 |
