अस्पैरेगस के स्फॉर्माटिन एक नाज़ुक और स्वादिष्ट साइड डिश है, जो मांस या मछली के व्यंजनों के साथ परोसने के लिए परफेक्ट है। स्फॉर्माटिन की नरम बनावट की तीव्रता के साथ अस्पैरेगस का गहरा स्वाद मिलने से एक अमोघ संयोजन बनता है।
हल्के से अस्पैरेगस को काटें, उन्हें अच्छी तरह से धोएं और उबालें
इसके बाद उन्हें ठंडा करने के लिए छोड़ दें और छान लें
आलू के साथ भी यही करें और इसे एक बड़े बाउल में डालें
अंडे, पनीर, एक चुटकी नमक, कद्दूकस किया हुआ जायफल डालें और सभी सामग्री को एक मलाईदार मिश्रण प्राप्त करने तक मिलाएं
फिर मिश्रण को पहले से मक्खन लगे 4 सांचे में डालें, उन्हें एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और लगभग 35 मिनट के लिए भाप में पकाएं
उन्हें ठंडा होने दें, ढीला करें और परोसें
स्फॉर्माटिन के लिए सांचे
अस्पैरेगस के स्फॉर्माटिन को अधिकतम 2 दिन के लिए फ्रिज में रखें।
आप Galbanino पनीर के स्थान पर अपनी पसंद के किसी अन्य मलाईदार पनीर का उपयोग कर सकते हैं।
Italy, Lombardia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 94.01 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.34 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.14 |
| वसा (ग्राम) | 4.84 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.6 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.75 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.51 |
| बिक्री | 0.26 |
