स्टेग्ट सिल्ड इ एडिके एक पारंपरिक डेनिश व्यंजन है जो सिरका सॉस में तली हुई हेरिंग से बना होता है। हेरिंग को आटे में लपेटकर मक्खन और प्याज के साथ पैन में भुना जाता है। फिर इसमें सफेद वाइन सिरका और चीनी से बनी खट्टी सॉस डाली जाती है। यह व्यंजन गर्म या ठंडा परोसा जाता है, अक्सर ताजगी जोड़ने के लिए डिल या जंगली सौंफ के साथ परोसा जाता है।
हेरिंग को ध्यान से काटकर दो भागों में विभाजित करें
उन्हें दोनों तरफ से आटे में लपेटें
एक बड़े पैन में मक्खन पिघलाएं और उसमें हेरिंग डालें, जो धीमी आंच पर सुनहरा रंग ले लेंगी
इस प्रक्रिया को लगभग 20 मिनट तक चलने दें और फिर हेरिंग को एक प्लेट पर रखें और उन पर कटी हुई प्याज डालें
मछली के पकने के दौरान, सॉस तैयार करें, जो एक लीटर पानी, सिरका और चीनी को धीमी आंच पर आधे घंटे तक कम करने से बनती है
जब यह तैयार हो जाए और थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसे तली हुई हेरिंग पर डालें और डिल या जंगली सौंफ के गुच्छों से सजाएं
हेरिंग को परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए आराम करने दें
पैन
फ्रस्टा
कटोरा
बची हुई हेरिंग को 2 दिनों तक फ्रिज में रखें।
हेरिंग को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, व्यक्तिगत पसंद के अनुसार।
Danimarca
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 193.39 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 6.27 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.78 |
| वसा (ग्राम) | 12.59 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.07 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.59 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.22 |
| बिक्री | 0.12 |
