ब्लूबेरी स्ट्रूडल ऑस्ट्रियाई परंपरा की एक विशिष्ट मिठाई है, लेकिन यह इटली में भी बहुत पसंद की जाती है। इसकी उत्पत्ति ऑस्ट्रो-हंगेरियन साम्राज्य के समय की है, जब इसे क्रिसमस मिठाई के रूप में तैयार किया जाता था। ताज़ी ब्लूबेरी की भराई पफ पेस्ट्री की मिठास और फलों की खटास के बीच एक स्वादिष्ट विरोधाभास पैदा करती है। यह मिठाई गर्मागर्म खाने के लिए एकदम सही है, पाउडर चीनी की छिड़काव के साथ।
जमी हुई पफ पेस्ट्री को पिघलाएं और इसे पतला बेलें; इसे एक आयताकार आकार में काटें और एक कपड़े पर फैलाएं
ब्लूबेरी को चीनी और पतले कटे केले के साथ मिलाएं
पेस्ट्री पर क्रीम फैलाएं, किनारों को खाली छोड़ते हुए और उस पर फल वितरित करें
कपड़े की मदद से पेस्ट्री को रोल करें और किनारों को गीला करके और दबाकर चिपका दें
पहले से गरम ओवन में 220 डिग्री पर 20 मिनट तक पकाएं
मिठाई को ओवन से निकालें, उस पर पाउडर चीनी छिड़कें और 5-10 मिनट और पकाएं
पफ पेस्ट्री रोल
बेकिंग पेपर शीट
कटोरा
स्पैटुला
बेकिंग टिन
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 279.82 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 28.42 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 9.59 |
| वसा (ग्राम) | 16.43 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 8.2 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.87 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.74 |
| बिक्री | 0.19 |
