स्ट्रुफ़ोली इटालियन क्रिसमस परंपरा का एक विशिष्ट मिठाई है, जो विशेष रूप से देश के दक्षिण में फैली हुई है। इसे आटा, अंडे, मक्खन, चीनी और सौंफ़ का एक छींटा डालकर बनाया जाता है, फिर इसे गर्म तेल में छोटे टुकड़ों में तला जाता है और शहद और नींबू के छिलके के साथ ग्लेज़ किया जाता है। स्ट्रुफ़ोली बाहरी तरफ कुरकुरी और भीतर नर्म होती हैं, जो छुट्टियों के दौरान खाने के लिए आदर्श है।
आटा एक गोल घेरा बनाकर उसमें अंडे, 100 ग्राम मक्खन, चीनी, सौंफ़ और नींबू का छिलका, बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिला लें
ध्यान से गूंथ कर इसकी आँखरी कोटियाँ बनाकर छोटे टुकड़ों में काटें और गर्म तेल में तले
आग पर 5 चम्मच चीनी गरम करें, उसमें शहद, स्ट्रुफ़ोली डालें और 10 मिनट तक मिलाएँ
इन्हें एक प्लेट पर रखें और फलों के काटों से सजाएँ
कढ़ाई
लकड़ी का चम्मच
फलिस
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 296.88 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 60.81 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 20.27 |
| वसा (ग्राम) | 3.93 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.76 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.97 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.63 |
| बिक्री | 0.01 |
