एक कांच (या सिरैमिक) के बर्तन की आवश्यकता है, जो कि इन सामग्री की मात्रा के लिए 18 सेमी व्यास और 8 सेमी ऊँचाई है; यदि बर्तन छोटा हो तो सामग्री को अनुपात में घटाएँ
घी में आटे को भूनें जैसे कि एक बेशामेल के लिए।
दूध डालें और 5-8 मिनट तक पकाएँ।
नमक (थोड़ा), काली मिर्च और जायफल डालें।
कभी-कभी मिलाते हुए ठंडा करें।
कद्दूकस किया हुआ चीज़ छोटे टुकड़ों में डालें।
हर बार एक अंडे की जर्दी डालें।
ओवन को 180 डिग्री पर गर्म करें।
सुफले के बर्तन की पूरी सतह (किनारों सहित) को अच्छी तरह से मक्खन लगाएँ और हल्का आटा लगाएँ।
अंडे के सफेद हिस्से को फेंटें और एक नरम लकड़ी के चम्मच से ऊपर-नीचे (धीरे से) मिलाएँ।
180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बिना खोले बेक करें।
180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बिना खोले बेक करें। तैयार होने पर गर्मागर्म परोसें!
कटोरी
फेटने वाला
सुफले के लिए साँचे
फ्रिज में अधिकतम 2 दिन तक रखें
हल्की बनावट का आनंद लेने के लिए इसे तुरंत पकाने के बाद खाना चाहिए
France
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 68.7 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 6.43 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.92 |
| वसा (ग्राम) | 2.91 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.72 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.63 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.05 |
| बिक्री | 0.06 |
