फोकाचिया अरामातिका एक स्वादिष्ट इतालवी ऐपेटाइज़र है, जिसमें पका हुआ हैम, प्याज, सेज, रोसमैरी, थाइम और हरे जैतून हैं। इसका नरम और थोड़ी कुरकुरी बनावट है, और इसकी आकर्षक सुगंध है। इसे अकेले या चीज़ और हैम के साथ खाने के लिए परिपूर्ण है।
एक काम की सतह पर आटे को एक गोलाकार रूप में रखें और उसमें उस खमीर को डालें जिसे आपने पहले 1 कप गर्म पानी में घोल लिया था
तुरंत बाद, उसमें नमक और लगभग 3 चम्मच जैतून का तेल डालें
सभी सामग्री को जोरदार मिलाएँ जब तक एक नरम और लचीला आटा बन न जाए, जिसे आप एक कपड़े से ढककर 1 घंटे के लिए छोड़ दें
इस बीच, एक खाद्य प्रोसेसर की सहायता से, पके हुए हैम को बारीक काटें, प्याज को काटें (जिलेटिन, धोकर सुखाया गया) और सभी जड़ी-बूटियों को काटें
इसके बाद, पके हुए हैम और हर्ब को बनाए गए आटे में मिलाएं और इसे थोड़ा सा गूंधें जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए
फिर, एक हल्के आटे में लिपटे बेलन से इसे बेलें और इसे तेल लगे बेकिंग ट्रे में डालें, हाथों से फैलाते हुए
इसे 30 मिनट और उठने दें और अंततः इसे हरे जैतून, थोड़े मोटे नमक और जैतून के तेल से सजाएं और लगभग 30 मिनट के लिए पूर्व-गर्मी किए गए ओवन में पकाएं, कभी-कभी पकवान की जांच करते रहें
ध्यान: अपनी फोकाचिया को कुरकुरा बनाने के लिए, आटे में 1/2 चम्मच चीनी डालने का प्रयास करें
कटोरा
पैन
ओवन
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 229.51 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 37.84 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.49 |
| वसा (ग्राम) | 5.03 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.19 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.31 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.59 |
| बिक्री | 0.11 |
