सुगंधित फोकाचिया एक स्वादिष्ट इतालवी ऐपेटाइज़र है जिसे पके हुए हैम, प्याज, सेज, रोज़मेरी, थाइम और बिना बीज वाली हरी जैतून के साथ समृद्ध किया गया है। इसमें एक नरम और हल्का कुरकुरा बनावट है, और एक अप्रतिरोध्य सुगंध है। इसे अकेले या पनीर और सॉसेज के साथ आनंद लेने के लिए परफेक्ट है।
काम की सतह पर आटे को फव्वारे की तरह रखें और उसमें यीस्ट डालें जिसे आपने पहले 1 गिलास गुनगुने पानी में घोल लिया हो
इसके तुरंत बाद नमक और लगभग 3 चम्मच जैतून का तेल मिलाएं
सभी चीजों को जोर से मिलाएं जब तक कि एक नरम और लचीला आटा न बन जाए जिसे आप 1 घंटे के लिए एक कपड़े से ढककर आराम करने देंगे
इस बीच, एक किचन मिक्सर का उपयोग करके पके हुए हैम को बारीक काट लें, प्याज को स्लाइस करें (छीलकर, धोकर और पेपर टॉवल से सुखाकर) और सभी जड़ी-बूटियों को काट लें
इसके बाद, पके हुए हैम और जड़ी-बूटियों को प्राप्त आटे में मिलाएं और इसे तब तक काम करें जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए
फिर इसे आटे से लिपटे बेलन का उपयोग करके बेलें और इसे तेल से सने हुए बेकिंग ट्रे में रखें, इसे अपने हाथों से व्यवस्थित और फैलाएं
इसे और 30 मिनट के लिए उठने दें और अंत में इसे बिना बीज वाली हरी जैतून, थोड़ा मोटा नमक और जैतून का तेल छिड़ककर सजाएं और पहले से गरम ओवन में लगभग 30 मिनट तक बेक करें, समय-समय पर पकने की जांच करें
सावधानी: अपनी फोकाचिया को कुरकुरा बनाने के लिए, आटे में 1/2 चम्मच चीनी मिलाने का प्रयास करें
कटोरा
पैन
ओवन
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 229.51 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 37.84 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.49 |
| वसा (ग्राम) | 5.03 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.19 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.31 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.59 |
| बिक्री | 0.11 |
