सुगो अले वोंगोल ए कार्चोफी एक स्वादिष्ट साइड डिश है जो समुद्र और जमीन के स्वादों को एक विशेष व्यंजन में मिलाता है। यह भूमध्यसागरीय तैयारी हर मौसम में आनंदित करने के लिए एक क्लासिक है।
वोंगोल को ठंडे पानी में कई बार धोकर छान लें
एक कढ़ाई में चार चम्मच तेल गर्म करें, उसमें पूरा लहसुन डालें और इसे तब निकालें जब यह सुनहरे रंग का हो जाए
कढ़ाई में अच्छी तरह से साफ और धोई गई और कटे हुए आर्टिचोक डालें, बारीक कटा हुआ धनिया डालें, उसे शराब के साथ भिगो दें और वाष्पित होने दें
वोंगोल डालें, उन्हें तेज आग पर खोलने दें, खोल निकाल दें और मसल्स को बर्तन में छोड़ दें
अच्छी तरह मिलाएँ, नमक और मिर्च समायोजित करें और किसी भी प्रकार की लंबी ताजा या सूखी पास्ता के साथ परोसें
पैन
चाकू
कटिंग बोर्ड
सुगो अले वोंगोल ए कार्चोफी को फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों के लिए संग्रहीत करें।
यह भूमध्यसागरीय खाना पकाने का एक पारंपरिक व्यंजन है।
Italy, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 97.05 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.3 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.17 |
| वसा (ग्राम) | 5.7 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.72 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.48 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.43 |
| बिक्री | 0.07 |
