चिकन लीवर की चटनी
चिकन लीवर की चटनी इटालियन व्यंजन की एक स्वादिष्ट साइड डिश है। लीवर को प्याज, जैतून का तेल, मक्खन, रोज़मेरी और ताज़े टमाटर के साथ पकाया जाता है, फिर शोरबा के साथ सॉस किया जाता है। परिणामस्वरूप एक क्रीमी और स्वादिष्ट चटनी बनती है, जो पोलेंटा या पास्ता के साथ परोसने के लिए आदर्श है।
सामग्री
- चिकन लीवर
66 - मध्यम प्याज
11 - जैतून का तेलआवश्यकतानुसार
- मक्खन
1नट1नट - रोज़मेरी
1टहनी1टहनी - ताज़े टमाटर (या छिले हुए टमाटर)
44 - शोरबाआवश्यकतानुसार
- नमकआवश्यकतानुसार
तैयारी
- चरण 1 का 6
कटी हुई प्याज को एक पैन में थोड़े से जैतून के तेल, मक्खन और एक टहनी रोज़मेरी के साथ सुनहरा होने तक भूनें।
- चरण 2 का 6
फिर पतले स्लाइस में कटे हुए चिकन लीवर डालें और थोड़ा शोरबा डालकर उन्हें रंग बदलने तक पकाएं।
- चरण 3 का 6
इसके बाद, बीज निकाले हुए और टुकड़ों में कटे हुए ताज़े टमाटर या छिले हुए टमाटर डालें।
- चरण 4 का 6
मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक चटनी अच्छी गाढ़ी न हो जाए।
- चरण 5 का 6
इसे गरमागरम ताजरीन पर डालें।
- चरण 6 का 6
टैगलीटेल के लिए पारंपरिक चटनी मांस और टमाटर की होती है, लेकिन यह चिकन लीवर के साथ सबसे बेहतरीन है।
सुझाव
पैन
लकड़ी का चम्मच
सामान्य जानकारी
मूल
Italia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 89.74 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.68 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.68 |
| वसा (ग्राम) | 4.12 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.65 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.5 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.45 |
| बिक्री | 0.04 |
- प्रोटीन11.5g·65%
- कार्बोहाइड्रेट्स1.68g·9%
- वसा4.12g·23%
- फाइबर0.45g·3%