चिकन के जिगर की सॉस एक स्वादिष्ट अनुपूरक है जो इतालवी भोजन में लोकप्रिय है। जिगर को प्याज, जैतून का तेल, मक्खन, मेंहदी और ताजे टमाटर के साथ पकाया जाता है, और फिर शोरबा से मिलाया जाता है। इसका परिणाम एक क्रीमी और स्वादिष्ट सॉस है, जो पोलेंटा या पास्ता के साथ accompany करने के लिए आदर्श है।
एक पैन में जैतून का तेल और मक्खन के साथ कटी हुई प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें
फिर चिकन के जिगर के पतले कटे टुकड़े डालें और थोड़े शोरबा के साथ भूनें
इसके बाद, ताजे टमाटर काटकर डालें या प्यूरी करके डालें
मध्यम आँच पर पकाएँ जब तक कि सॉस अच्छी स्थिरता न प्राप्त कर ले
गर्मागर्म ताजरिन पर डालें
टैगलेट्स के लिए पारंपरिक सॉस मांस और टमाटर का होता है लेकिन यह चिकन जिगर के साथ सबसे अच्छा होता है
पैन
लकड़ी का चम्मच
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 89.74 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.68 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.68 |
| वसा (ग्राम) | 4.12 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.65 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.5 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.45 |
| बिक्री | 0.04 |
