सूखे मशरूम की रागू

सूखे मशरूम की रागू एक स्वादिष्ट और बहुमुखी साइड डिश है, जो इटालियन रसोई का एक विशिष्ट हिस्सा है। सूखे पोर्सिनी मशरूम को नरम किया जाता है और पाइन नट्स, प्याज, लहसुन और टमाटर की प्यूरी के साथ धीरे-धीरे पकाया जाता है, जिससे एक समृद्ध स्वाद वाली चटनी बनती है। ताजा अजमोद और रेड वाइन इस व्यंजन को ताजगी और गहराई प्रदान करते हैं। यह स्वादिष्ट सॉस पास्ता, चावल या मांस के व्यंजनों के साथ परोसी जा सकती है, जिससे एक अनोखा स्वाद जुड़ता है।