चर्निया सपोरिता एक बहुत स्वादिष्ट और बनाने में सरल मछली का मुख्य व्यंजन है। चर्निया को आटे में लपेटा जाता है और फिर इसे जैतून के तेल में तब तक पकाया जाता है जब तक यह कुरकुरी और सुनहरी नहीं हो जाती। फिर इसे सफेद शराब, नींबू, कैपर और एन्कोवीस से बने एक स्वादिष्ट सॉस के साथ परोसा जाता है। नींबू का ताजा स्वाद मछली के नाजुक स्वाद के साथ बिल्कुल मेल खाता है।
चर्निया को हल्का हल्का आटा लगाएँ
इसे एक बेकिंग डिश में 3 चमच तेल के साथ ओवन में पकाएँ; उबाल आने दें और फिर मछली को सफेद शराब और आधे नींबू का रस डालें; नमक पकाएँ और इसे लगभग दस मिनट तक उबालने दें
कैपर और हड्डी रहित, नमकीन एन्कोवीस को मोटा काटकर चर्निया में डालें
लगभग तीस मिनट तक मध्यम आंच पर पकाने दें
इसे अपने सॉस के साथ परोसें
पैन
बाउल
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 100.72 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.57 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.57 |
| वसा (ग्राम) | 3.39 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.56 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.36 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.03 |
| बिक्री | 0.07 |
