स्वादिष्ट चर्निया

स्वादिष्ट चर्निया एक बहुत ही स्वादिष्ट और बनाने में आसान मछली की दूसरी डिश है। चर्निया को आटे में लपेटकर जैतून के तेल में तब तक पकाया जाता है जब तक यह कुरकुरी और सुनहरी न हो जाए। इसे फिर सफेद वाइन, नींबू, केपर्स और एंकोवी के आधार पर बनी एक स्वादिष्ट चटनी के साथ परोसा जाता है। नींबू का ताजा स्वाद मछली के नाजुक स्वाद के साथ पूरी तरह मेल खाता है।