स्वादिष्ट खरगोश टस्कनी के पारंपरिक व्यंजनों में से एक है। इसे बेकन, रोसमेरी और थाइम के साथ सुगंधित खरगोश के टुकड़ों से तैयार किया जाता है, जो श्वासीन मिश्रण में धीरे-धीरे पकते हैं जो सफेद शराब, शोरबा और शराब के सिरके का होता है। इसका परिणाम एक रसदार और स्वाद से भरा मुख्य व्यंजन है।
खरगोश को टुकड़ों में काटें, इसे पानी और सिरके में धोएं और सुखाएं
मध्यम आंच पर तेल और मक्खन में भूनें
नमक डालें, इसे शराब से छिड़कें और इसे भाप में बदलने दें
लगभग 1 घंटे के लिए ढककर पकाएं, गरम शोरबा डालते रहें
एक पैन में बारीक कटा हुआ बेकन थोड़ा तेल में भूनें, थाइम और रोसमेरी मिश्रण और नमक डालें और इसे सुगंधित करें
आंच से हटाने से पहले, मिश्रण को खरगोश में डालें
मिलाएं और गर्मागर्म परोसें
पैन
लकड़ी का चम्मच
कटिंग बोर्ड
चाकू
2-3 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखें
टस्कनी की पारंपरिक व्यंजनों में से एक
Italy, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 159.77 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.08 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.08 |
| वसा (ग्राम) | 9.3 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.39 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 19.02 |
| बिक्री | 0.07 |
