स्वादिष्ट रोस्ट एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है, जो अपने अनोखे स्वाद और मांस की मुलायम बनावट के लिए विशेष रूप से पसंद किया जाता है। यह एक रसदार बछड़े के मांस के साथ तैयार किया जाता है और सेज, अचार वाले खीरे और एंकोवी फ़िललेट्स जैसे तीव्र सुगंधों से समृद्ध होता है, यह रोस्ट सभी स्वादों को जीत लेगा। मांस को लहसुन, क्रीम और जैतून के तेल की एक धारा के साथ स्वादिष्ट बनाया जाता है, फिर मक्खन में धीमी आंच पर पकाया जाता है, जो एक मलाईदार नोट प्रदान करता है। मुख्य व्यंजन के रूप में परोसने के लिए आदर्श, स्वादिष्ट रोस्ट सब्जियों या भुने हुए आलू के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
लहसुन को छीलें, उसे आधा काटें और अच्छी तरह से पूरे मांस पर रगड़ें।
रोस्ट को बिना रंग की जाली से बांधें और सेज को धागे के नीचे डालें।
एंकोवी और खीरे को काटें, 20 ग्राम मक्खन मिलाएं और इस मिश्रण को मांस पर फैलाएं।
एक कड़ाही में 4 चम्मच तेल गरम करें और उसमें बछड़े के मांस को समान रूप से भूनें, फिर नमक और काली मिर्च डालें और 2 चम्मच क्रीम के साथ भिगोएं।
ढककर 90 मिनट तक पकाएं, थोड़ी-थोड़ी क्रीम डालते रहें।
रोस्ट को स्लाइस में काटकर सॉस के साथ परोसें।
नॉन-स्टिक पैन
कटोरा
सींक
ओवन
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 92.53 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.46 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.46 |
| वसा (ग्राम) | 5.97 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.46 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.14 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.49 |
| बिक्री | 0.04 |
