स्वादिष्ट रोस्ट

स्वादिष्ट रोस्ट इतालवी परंपरा का एक विशिष्ट व्यंजन है, जिसे इसके अनोखे स्वाद और नरम मांस के लिए खास तौर पर सराहा जाता है। यह स्वादिष्ट बछड़े के मांस (नोचे) से तैयार किया जाता है और साल्विया, अचार के खीरे और ऐन्चोवी के फ़िले जैसे तीखे सुगंधों से समृद्ध होता है। मांस को लहसुन, क्रीम और थोड़े से जैतून के तेल से स्वादानुसार तैयार किया जाता है, और फिर मक्खन में धीमी आँच पर पकाया जाता है, जो इसे मलाईदार बनावट देता है। मुख्य व्यंजन के रूप में परोसने के लिए उपयुक्त, स्वादिष्ट रोस्ट सब्जियों या भुने आलू के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।