स्वोर्डफ़िश ग्रेटिनेटो एक बहुत ही स्वादिष्ट और बनाने में आसान मछली की डिश है। स्वोर्डफ़िश के टुकड़े एक स्वादिष्ट टमाटर सॉस में पकाए जाते हैं, जिसमें केपर्स की तीखी स्वाद और नींबू का रस मिलाया जाता है। अंत में, उन्हें ओवन में पेकोरिनो पनीर और ब्रेडक्रंब के साथ ग्रेटिनेट किया जाता है। इसे ताज़ा मिक्स सलाद के साथ परोसना आदर्श है।
ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें
ब्रेड के किनारे हटा दें और उसे कद्दूकस कर लें
एक बेकिंग ट्रे को हल्का सा तेल लगाकर चिकना करें और उसमें आधा ब्रेडक्रंब छिड़कें
स्वोर्डफ़िश के टुकड़ों को नमक और लाल मिर्च से स्वादिष्ट बनाएं, उन्हें ट्रे में रखें, नींबू के रस से भिगोएं और एल्युमिनियम फॉयल या विशेष बेकिंग पेपर से ढक दें
15 मिनट तक पकाएं
इस बीच पेकोरिनो पनीर को भी कद्दूकस कर लें
निर्धारित समय के बाद मछली को ओवन से निकालें और उस पर ब्रेडक्रंब और पेकोरिनो छिड़कें
ग्रिल चालू करें और मछली को तब तक छोड़ दें जब तक कि पनीर हल्का पिघल न जाए और ब्रेडक्रंब थोड़ा सुनहरा न हो जाए
कुछ केपर्स और टमाटर के स्लाइस के साथ परोसें
पैन
ओवन
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 100.08 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.81 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.16 |
| वसा (ग्राम) | 4.1 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.54 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.04 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.39 |
| बिक्री | 0.2 |
