मछली स्वॉर्ड ग्रेटिनेट एक बहुत स्वादिष्ट और बनाने में आसान मछली का दूसरा व्यंजन है। मछली के टुकड़ों को एक अद्भुत टमाटर सॉस के साथ पैन में पकाया जाता है, जिसे केपर्स के तीखे स्वाद और नींबू के रस से समृद्ध किया जाता है। अंत में, इसे ओवन में पेकोरिनो पनीर के छिड़काव और पैंको के साथ ग्रेटिन किया जाता है। ठंडी मिक्स सलाद के साथ परोसने के लिए आदर्श।
ओवन को 180 डिग्री पर प्रज्वलित करें
पैंकर को क्रस्ट से हटा दें और इसे कद्दूकस करें
एक बेकिंग ट्रे को हल्का सा तेल लगाएं और उसमें आधा पैंको छिड़कें
मछली स्वॉर्ड की फेट्स को नमक और मिर्च के साथ मसाला लगाएं, बेकिंग ट्रे में रखें, नींबू का रस डालें और इसे एल्यूमीनियम फॉयल या बेकिंग पेपर से ढक दें
15 मिनट के लिए पकाएं
इस बीच, पेकोरिनो चीज़ को भी कद्दूकस करें
निर्धारित समय के बाद, ओवन से मछली निकालें और इसे पैंको और पेकोरिनो के साथ छिड़कें
ग्रिल को चालू करें और मछली को तब तक छोड़ें जब तक चीज़ हल्का सा पिघल न जाए और पैंको थोड़ी भूरी न हो जाए
कुछ केपर्स और कटे हुए टमाटरों के साथ परोसें
पैन
ओवन
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 100.08 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.81 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.16 |
| वसा (ग्राम) | 4.1 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.54 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.04 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.39 |
| बिक्री | 0.2 |
