फलों के साथ भरा हुआ टर्की एक स्वादिष्ट और रंगीन व्यंजन है, जो क्रिसमस के त्योहारों को मनाने के लिए परफेक्ट है। सूखी आलूबुखारा और सेब का मीठा स्वाद चेस्टनट्स की मुलायम बनावट और अखरोट की गिरी की कुरकुराहट के साथ पूरी तरह मेल खाता है। पतली बेकन एक हल्की धुएँदार सुगंध देती है, जबकि सेज और रोज़मेरी जैसी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ ताजगी का स्पर्श जोड़ती हैं। परिणाम एक रसदार और आकर्षक व्यंजन है जो सभी को आश्चर्यचकित कर देगा।
सूखी आलूबुखारा को गुनगुने पानी में डालें ताकि वे नरम हो जाएं
चेस्टनट्स की त्वचा निकालें और उन्हें नमकीन पानी में 10 मिनट के लिए उबालें, फिर छानकर छीलें और एक कड़ाही में डालें जहाँ वे दूध में पकना समाप्त करेंगे
जब चेस्टनट्स सारा तरल सोख लें, तो सूखी आलूबुखारा, पतले कटे हुए सेब, अच्छी तरह से साफ और कुटे हुए अखरोट की गिरी मिलाएं; मिश्रण को मिलाएं और मोटे कटे हुए बेकन को जोड़ें
फिर से मिलाएं और प्राप्त मिश्रण को ब्रांडी के साथ गीला करें
भरावन को टर्की में डालें (जिसे आपने पहले अच्छी तरह से साफ कर लिया होगा और पकाने के लिए तैयार कर लिया होगा), उद्घाटन को सिलें और टर्की को एक बड़ी कड़ाही में रखें, उसके ऊपर पिघला हुआ मक्खन डालें, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ डालें, नमक और काली मिर्च डालें
180 डिग्री पर गरम ओवन में लगभग 3 घंटे के लिए रखें, पकाते समय अक्सर उसके रस के साथ गीला करें
किचन स्ट्रिंग
ब्रश
कटिंग बोर्ड
फलों के साथ भरे हुए टर्की को फ्रिज में रखें, प्लास्टिक रैप में लपेटकर या एक एयरटाइट कंटेनर में, अधिकतम 3 दिनों के लिए।
यह रेसिपी क्रिसमस के समय पारंपरिक है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 269.54 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 26.46 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 19.46 |
| वसा (ग्राम) | 15.26 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.51 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.39 |
| फाइबर (ग्राम) | 4.23 |
| बिक्री | 0.01 |
