फलों से भरा टरकी एक स्वादिष्ट और रंगीन डिश है, जो क्रिसमस की छुट्टियों को मनाने के लिए परिपूर्ण है। सूखे प्रून्स और सेब की मिठास चेस्टनट्स की नरम बनावट और अखरोट के कुरकुरीपन के साथ बेहतरीन रूप से मेल खाती है। पतली बेकन एक हल्का धुएँदार सुगंध देती है, जबकि जड़ी-बूटियाँ जैसे कि सेज और रोजमैरी ताजगी का स्पर्श जोड़ती हैं। परिणाम एक रसदार और आमंत्रित करने वाला व्यंजन है जो सभी को आह्लादित करेगा।
प्रून्स को नरम करने के लिए हल्के गर्म पानी में भिगोएँ
चेस्टनट्स की त्वचा हटा दें, उन्हें नमकीन पानी में 10 मिनट तक उबालें, उन्हें निकालकर छील लें और एक बर्तन में डालें जहाँ वे दूध से ढककर पकना जारी रखें
जब चेस्टनट्स ने सारा तरल अवशोषित कर लिया, तो भिगोए गए प्रून्स, कटी हुई सेब, अच्छे से छिले और कुटे हुए अखरोट मिलाएँ; मिश्रण को मिलाएँ और मोटे तौर पर कटी हुई बेकन डालें
फिर से मिलाएँ और मिश्रण को ब्रांडी से भिगो दें
भराई को टरकी में डालें (जिसे आप पहले अच्छी तरह से साफ और पकाने के लिए तैयार करेंगे), खोल को सीवे और टरकी को एक बड़े बर्तन में रखें, इस पर पिघला हुआ मक्खन डालें, सुगंधित जड़ी-बूटियों को डालें, नमक और काली मिर्च डालें
लगभग 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें, पकाने के दौरान अक्सर इसके सॉस से भिगोते रहें।
खाना पकाने का डोरी
ब्रश
कटिंग बोर्ड
फलों से भरा टरकी को फ्रिज में, पारदर्शी फिल्म में लपेटकर या हर्मेटिक कंटेनर में, अधिकतम 3 दिन के लिए रखें।
यह नुस्खा क्रिसमस के दौरान पारंपरिक है।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 143.29 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.66 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.16 |
| वसा (ग्राम) | 5.15 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.69 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 17.96 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.91 |
| बिक्री | 0.06 |
