अंडे की भुर्जी एक सरल परन्तु स्वादिष्ट साइड डिश है। अंडों को फेंटकर पिघले मक्खन में पकाया जाता है, जिससे एक क्रीमी बनावट और समृद्ध स्वाद बनता है। इन्हें नाश्ते में या मुख्य व्यंजनों के साथ परोसने के लिए परफेक्ट है।
अंडों को हल्का सा फेंटें, नमक डालें और उन्हें उस पैन में डालें जिसमें आपने मक्खन पिघलने के लिए रखा था: लगभग 100 ग्राम प्रति 6 अंडे।
मिश्रण को मध्यम आँच पर मिलाते रहें और जब यह क्रीमी बन जाए तो एक और थोड़ा सा मक्खन डालें, मिलाएँ और तुरंत सर्व करने वाली प्लेट में स्थानांतरित कर दें ताकि बर्तन की गर्माहट पकाने की प्रक्रिया जारी न रखे।
ताकि शुरू में अंडे मुलायम रहें, फेंटे हुए अंडों के मिश्रण का एक चम्मच अलग रख लें और आँच बंद होने के बाद उसमें मिलाएँ।
पैन
कटोरा
व्हिस्क
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 285.5 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.28 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.28 |
| वसा (ग्राम) | 27.38 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 14.58 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.5 |
| बिक्री | 0.11 |
