तले हुए अंडे एक सरल लेकिन स्वादिष्ट साइड डिश हैं। अंडों को फेंटकर पिघले हुए मक्खन में पकाया जाता है, जिससे एक क्रीमी स्थिरता और समृद्ध स्वाद बनता है। यह नाश्ते में या मुख्य व्यंजनों के साथ परोसने के लिए उत्तम हैं।
अंडों को हल्का सा फेंटें, नमक डालें और उन्हें एक पैन में डालें जहाँ आपने मक्खन पिघलाया हो: लगभग 100 ग्राम हर 6 अंडों के लिए।
मिश्रण को मध्यम आंच पर मिलाएं और जब यह क्रीमी स्थिरता प्राप्त कर ले, तो उसमें एक और मक्खन का टुकड़ा डालें, मिलाएं और तुरंत परोसने की प्लेट में स्थानांतरित करें ताकि बर्तन की गर्मी से पकने की प्रक्रिया लंबी न हो।
अंडे नरम बने रहें, इसके लिए शुरुआत में फेंटे हुए अंडों के मिश्रण का एक चम्मच अलग रखें और इसे आंच बंद करने के बाद डालें।
पैन
कटोरा
फेंटने की छड़ी
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 285.5 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.28 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.28 |
| वसा (ग्राम) | 27.38 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 14.58 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.5 |
| बिक्री | 0.11 |
