तले हुए आर्टिचोक इतालवी रसोई का एक क्लासिक साइड डिश है। आर्टिचोक के दिलों को साफ करके पतले स्लाइस में काटा जाता है, फिर उन्हें फेंटे हुए अंडे और आटे में लपेटा जाता है। अंत में, इन्हें पर्याप्त मात्रा में जैतून के तेल में तब तक तला जाता है जब तक वे सुनहरे और करारे न हो जाएं। एक सरल पकवान लेकिन स्वाद में लाजवाब।
आर्टिचोक के टुकड़ों को फेंटे हुए अंडे में डालें
फिर उन्हें आटे में लपेटें
जब तेल अच्छी तरह गरम होकर धुँआ उठाने लगे तब उन्हें पैन में डालें
उन्हें पलटें और सुनहरा तथा कुरकुरा होने तक तलें, फिर छानकर नमक डालकर परोसें
पैन
चाकू
कांटा
तले हुए आर्टिचोक को अधिकतम 2 दिनों तक फ्रिज में रखें।
तले हुए आर्टिचोक एक स्वादिष्ट और कुरकुरा साइड डिश है, जो वसंत में खाने के लिए बखूबी उपयुक्त है।
Italia
ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 41.64 |
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.27 |
जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.73 |
वसा (ग्राम) | 0.97 |
जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.34 |
प्रोटीन (ग्राम) | 3.58 |
फाइबर (ग्राम) | 5 |
बिक्री | 0.13 |