तली हुई एंजोवी समुद्री खाने का एक स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन है, जो इटालियन व्यंजनों का एक विशेष हिस्सा है। ताजा एंजोवी को पहले दूध में भिगोया जाता है, फिर आटे में लपेटा जाता है और अंत में गर्म जैतून के तेल में तला जाता है। परिणाम एक कुरकुरी और स्वादिष्ट डिश होती है, जिसे नींबू के रस और अजमोद के छिड़काव के साथ आनंदित किया जा सकता है।
एंजोवी को साफ करें, धो लें, सुखा लें, और आधे घंटे के लिए दूध में भिगोकर रखें
इन्हें छान लें, आटे में डालें और गर्म तेल में तले
इन्हें निकाल लें, नमक डालें, परोसने की प्लेट में रखें और नींबू के टुकड़ों और अजमोद की टहनी से सजाएँ
ये एक अच्छे सफेद शराब के साथ बेहतरीन हैं!
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 96 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.5 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.5 |
| वसा (ग्राम) | 2.6 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.3 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 16.8 |
| बिक्री | 0.1 |
