तली हुई मेंढक की टांगें एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन हैं, जो विशेष रूप से Lazio में प्रचलित है। मेंढक की टांगों को पैन में आटे, अंडे और ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटकर तला जाता है ताकि वे पूरी तरह कुरकुरे हो जाएँ। मेंढक के नाज़ुक मांस का स्वाद कटा हुआ अजमोद की खुशबू और नींबू के टुकड़ों के ताज़ा स्वाद के साथ बेहतरीन रूप से मेल खाता है।
मेंढक की टांगों में नमक और काली मिर्च डालकर स्वाद दें, उन्हें आटे में लपेटें, फिर फेंटे हुए अंडे में और अंत में ब्रेडक्रम्ब्स में लगाएँ
इन्हें गर्म तेल में तलें और तेल निकालकर छान लें
इन्हें गरम परोसें, ऊपर से कटा हुआ अजमोद छिड़कें और नींबू के टुकड़ों के साथ सजा कर दें
कड़ाही
कटोरा
काँटा
Italia, Lazio
ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 69.82 |
वसा (ग्राम) | 0.97 |
जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.34 |
प्रोटीन (ग्राम) | 15.22 |
बिक्री | 0.06 |