मशरूम और सॉसेज के साथ टैग्लियाटेले इटालियन रसोई का एक क्लासिक व्यंजन है। ताज़ी टैग्लियाटेले पोर्चिनी मशरूम और सॉसेज के साथ बेहतरीन रूप से मिलती है, जो व्यंजन को समृद्ध और स्वादिष्ट बनाती है। शालॉट, तेजपत्ता और अजमोद स्वाद की और गहराई जोड़ते हैं। यह एक सच्चा कम्फर्ट फूड है जिसे कुछ आसान चरणों में बनाया जा सकता है।
टैग्लियाटेले फ्रेश मशरूम बनाने के लिए पास्ता के आटे में मिक्सर में पिसे हुए कुछ मशरूम डालें
मशरूम के मिट्टी वाले हिस्से हटा दें और गीले कपड़े से साफ करें फिर उन्हें टुकड़ों में काटें
सॉसेज की परत हटा कर उसे चूरा कर लें और बिना अतिरिक्त तेल के नॉन-स्टिक पैन में भूनें
इसे अलग निकालें और पैन के तल पर जमा चर्बी को पोंछ दें
शालॉट छीलकर पतले काटें और उसी पैन में कुछ चम्मच तेल के साथ भूनें
मशरूम और तेजपत्ता डालें और तेज आंच पर 5 मिनट पकाएँ ताकि सब्जियों का आत्मजल उड़ जाए
सॉसेज डालें और कुछ क्षण के लिए स्वाद आने दें
नमक और काली मिर्च डालें
पास्ता को अल दन्ते पकाएँ और तुरंत मशरूम की चटनी के साथ मिलाएँ
अंत में कटा हुआ अजमोद छिड़कें और गरम प्लेटों में परोसें
पैन
सॉसपैन
रसोई चाकू
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 59.45 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.95 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.53 |
| वसा (ग्राम) | 3.52 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.18 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.25 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.87 |
| बिक्री | 0.15 |
