मशरूम के साथ टालियाटेल्ले और साल्सिच्चा एक क्लासिक इतालवी व्यंजन है। ताज़ा टालियाटेल्ले मशरूम पोर्चिनी और साल्सिच्चा के साथ पूरी तरह से मेल खाती है, जो व्यंजन को एक समृद्ध और स्वादिष्ट स्वाद देती है। स्कालोनि, अल्लोरो और प्रेज़ेमोलो स्वाद की गहराई को और बढ़ाते हैं। कुछ ही चरणों में तैयार करने के लिए एक सच्चा आरामदायक भोजन।
ताज़ा मशरूम टालियाटेल्ले प्राप्त करने के लिए पास्ता के आटे में मिक्सर में पीसे हुए मशरूम की एक मुट्ठी मिलाएं
मशरूम के मिट्टी वाले हिस्से को हटा दें और उन्हें गीले कपड़े से साफ करें, फिर उन्हें टुकड़ों में काट लें
साल्सिच्चा को छीलें, उसे टुकड़ों में तोड़ें और बिना वसा डाले नॉन-स्टिक पैन में भूनें
फिर इसे अलग रख दें और पैन के तल पर वसा को सुखा लें
स्कालोनि को छीलें, उन्हें पतला काटें और उसी पैन में कुछ चम्मच तेल के साथ भूनें
मशरूम और अल्लोरो मिलाएं और तेज आंच पर 5 मिनट तक पकाएं, जिससे सब्जियों का पानी वाष्पित हो जाए
साल्सिच्चा डालें और कुछ समय के लिए स्वाद को मिलाने दें
नमक और काली मिर्च डालें
पास्ता को अल डेंटे पकाएं और तुरंत मशरूम सॉस के साथ मिलाएं
अंत में कटा हुआ प्रेज़ेमोलो डालकर सुगंधित करें और गर्म प्लेटों में परोसें
पैन
कस्सेरोला
रसोई का चाकू
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 59.45 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.95 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.53 |
| वसा (ग्राम) | 3.52 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.18 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.25 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.87 |
| बिक्री | 0.15 |
