टालियाटेल्ले अल रागू

Name: टालियाटेल्ले अल रागू
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 गाजर; 1 प्याज; 1 अजवाइन की डंठल; 200 ml दूध; स्वादानुसार एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल; 150 g मीठा पैनसेटा क्यूब्स में; 400 ml टमाटर की प्यूरी; स्वादानुसार काली मिर्च; स्वादानुसार बारीक नमक; 250 g अंडे की टालियाटेल्ले; 500 g बीफ कीमा; 200 ml रेड वाइन

@tuduu

श्रेणी: मुख्य व्यंजन

टालियाटेल्ले अल रागू: एक समृद्ध और स्वादिष्ट पहला कोर्स जो विशेष अवसरों के लिए परिपूर्ण है। रविवार के दोपहर के भोजन और पारिवारिक छुट्टियों के लिए परिपूर्ण।

कठिनाई: मध्यम

पकाने का समय: 120 मिनटपकाना: 120 मिनट

तैयारी का समय: 10 मिनटतैयारी: 10 मिनट

देश: Italia

tuduu@tuduu

सामग्री

संख्या भागों

गाजर1इकाई
प्याज1इकाई
अजवाइन की डंठल1इकाई
दूध200ml
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयलस्वादानुसार
मीठा पैनसेटा क्यूब्स में150g
टमाटर की प्यूरी400ml
काली मिर्चस्वादानुसार
बारीक नमकस्वादानुसार
अंडे की टालियाटेल्ले250g
बीफ कीमा500g
रेड वाइन200ml

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तैयारी सामग्री सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 6
बोलोग्नीज़ रागू तैयार करें: सबसे पहले पैनसेटा को एक पैन में कुछ मिनट के लिए अकेले भूनें।
चरण 2 का 6
थोड़ा तेल, कटी हुई अजवाइन, प्याज और गाजर डालें और भूनें।
चरण 3 का 6
जब सब्जियाँ नरम हो जाएँ, तो कीमा डाला हुआ मांस डालें और 5 मिनट के लिए भूनें। फिर रेड वाइन के साथ फ्लेम करें और 5 मिनट के लिए पकाना जारी रखें।
चरण 4 का 6
पैन में टमाटर की प्यूरी भी डालें और नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। रागू को बहुत धीमी आंच पर और ढक्कन के साथ डेढ़ घंटे तक पकाएं।
चरण 5 का 6
दूध डालें, मिलाएं और 5 मिनट के लिए पकाना जारी रखें, या यदि आवश्यक हो तो 10 मिनट तक।
चरण 6 का 6
जब रागू तैयार हो, क्रीमी और समान हो, तो टालियाटेल्ले को उबलते नमकीन पानी में उबालें, फिर उन्हें छान लें और रागू के साथ पैन में डालें।

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

रागू के साथ पास्ता को ताजा बनाकर तुरंत खाना चाहिए और दोबारा गर्म नहीं करना चाहिए। वास्तव में, दोहरी पकाई इसे अधिक पकाने की प्रवृत्ति देती है और, भले ही स्वाद हमेशा शानदार रहेगा, पकवान थोड़ा खो देगा। बर्बादी से बचने के लिए, यदि कुछ बचता है, तो हम इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रख सकते हैं और अगले दिन इसका सेवन कर सकते हैं।

अन्य जानकारी

हम अनुशंसा करते हैं कि पास्ता को तुरंत तैयार करें, इसे सीज़न करें और तुरंत परोसें, ताकि इसे गर्म और पूरी तरह से पकाया जा सके। हम टालियाटेल्ले अल रागू को एक मजबूत रेड वाइन के साथ परोसने की सलाह देते हैं।

मूल

Italia, Emilia Romagna

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	149.18
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	4.07
जिसमें शर्करा (ग्राम)	4.01
वसा (ग्राम)	28.61
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	2.74
प्रोटीन (ग्राम)	27.59
फाइबर (ग्राम)	0.76
बिक्री	0.07

प्रोटीन
27.59g·45%
कार्बोहाइड्रेट्स
4.07g·7%
वसा
28.61g·47%
फाइबर
0.76g·1%