ब्लैक ट्रफल टैग्लियाटेल एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है। टैग्लियाटेल को स्वादिष्ट ब्लैक ट्रफल, एंचॉवी, लहसुन, पार्सले औरextra वर्जिन जैतून के तेल से सजाया जाता है। यह व्यंजन विशेष अवसरों पर या ट्रफल प्रेमियों के लिए मुख्य पकवान के रूप में परोसा जाता है।
ट्रफल को कद्दूकस करें और पार्सले, लहसुन और एंचॉवी को बारीक काटें, फिर इन सामग्रियों को एक मोर्टार में डालकर एक समान पेस्ट प्राप्त होने तक काम करें, जिसे आप तेल से ढककर आराम करने देंगे।
बहुत सारे उबलते पानी में टैग्लियाटेल को उबालें, अल डेंटे होने पर छान लें और एक पैन में डालें जहां आप ट्रफल सॉस को गर्म करेंगे, फिर तुरंत परोसें।
पैन
चाकू
कद्दूकस
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 194.26 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 24.33 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.19 |
| वसा (ग्राम) | 5.72 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.21 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.37 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.81 |
| बिक्री | 2.04 |
