टैग्लियाटेल्ले ऐला बोलोग्नीसे इटैलियन खाद्य परंपरा के सबसे प्रसिद्ध और पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। असली नुस्खा कीमा किया हुआ बीफ, टमाटर सॉस, प्याज, गाजर, सेलरी जैसी सब्जियों का उपयोग करता है। ताजा टैग्लियाटेल्ले इस तैयारी के लिए आदर्श चयन हैं, क्योंकि यह सॉस की घनी और समृद्ध स्थिरता के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
पास्ता को नमकीन पानी में उबालें।
पैनसेटा, प्याज, गाजर और सेलरी को काटें और उन्हें मक्खन और कीमा किया हुआ बीफ के साथ एक पैन में रखें और सबको सुनहरा होने दें।
फिर इलायची डालें और 20 मिनट तक पकने दें।
जब मांस थोड़ी रंगत ले ले, तो लाल शराब डालें और वाष्पित होने दें। टमाटर, नमक और काली मिर्च डालें।
एक घंटे और पकने दें।
पास्ता को छान लें और जब उसे सॉस के साथ मिलाया गया हो, तो प्लेट में डालें और इच्छानुसार परमेसन छिड़कें।
पैन
केटली
चाकू
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 251.07 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 14.63 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.63 |
| वसा (ग्राम) | 15.02 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6.41 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.99 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.49 |
| बिक्री | 0.19 |
