टालियातेल्ले अल्ला बोलोनेसे इटालियन पाक परंपरा के सबसे प्रसिद्ध और पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। मूल नुस्खा में कटा हुआ गोमांस, टमाटर की चटनी, प्याज, गाजर, अजवाइन जैसी सब्जियों का उपयोग होता है। ताज़ा टालियातेल्ले इस तैयारी के लिए आदर्श विकल्प है, क्योंकि यह सॉस की घनी और समृद्ध बनावट के साथ पूरी तरह मेल खाता है।
पास्ता को नमकीन पानी में पकाएं।
पैनसेटा, प्याज, गाजर और अजवाइन को काटकर मक्खन और कटा हुआ गोमांस के साथ एक पैन में डालें और सब कुछ सुनहरा होने तक भूनें।
फिर लौंग डालें और 20 मिनट तक पकने दें।
जब मांस थोड़ा रंग ले ले, तो रेड वाइन डालें और वाष्पित होने दें। टमाटर, नमक और काली मिर्च डालें।
1 घंटे तक और पकने दें।
पास्ता को छान लें और सॉस के साथ मिलाकर परोसें और ऊपर से परमेज़ान छिड़कें, स्वादानुसार।
पैन
बॉयलर
चाकू
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 269.76 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 24.62 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.23 |
| वसा (ग्राम) | 30.89 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.74 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 29.3 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.55 |
| बिक्री | 0.04 |
